Na dnešní den se těšili všichni, komu společné toulání chybělo . Na nádraží v Poděbradech se nás sešlo 15

 a mechovými muffinami to začalo. A protože to byl povedený začátek, píšu recept:

200 g čerstvého špenátu, který opláchneme, osušíme a rozmixujeme

2 celá vejce a 90 g cukru - použila jsem třtinový - moučku, která s cukrem ušleháme do pěny. Přilijeme 80 ml oleje - byl slunečnicový.

Smícháme si 150 g hhladké pšeničné nebo špaldové mouky s 1/2 prášku do pečiva.

Do vajec s cukrem postupně a střídavě - střídáme špenát a moučnou směs   vmícháme do vajíčkové směsi.

Těsto nalijeme do košíčků nevo formiček asi do 2/3 - nabyde a pečeme na 180 stupňů do mírného zrůžovění pečiva. Necháme vychladnout a mezi tím si připravíme šlehačku mascarpone 50 ml a 50 g mascarpone ušleháme do tuhé směsi. Z muffinů podkrojíme špičku, kterou rozmixujeme a máme mech. Špičku muffinů nahradíme šlehačkou mascarpone,namočíme do mechu a můžeme ještě přidat na dozdobení čerstvé drobné ovoce. Já jsem použila kousek šípkové marmelády a malinovou mouku.

No a po zamlsání muffinu jsme od nádraží vyrazili centrálním parkem k Labi. Kolem parku chodili rychlochodci ale těmi jsme se nenechali strhnout a zamířili jsme k řece a podle ní už lužním lesem, plným medvědího česneku a podražce k soutoku Labe s Cidlinou. Cestou nás provázela naučná stezka Šutka a tak jsme se dozvěděli i ledacos zajímavého o labském biotopu. Počasí nám přálo - teplo sice vypadá jinak ale svižná chůze , milá společnost a příjemné okkolí hřálo na těle i na duši. Chvílemi sice pletoval sníh ale jak říkám. Těšili jsme se na sebe a hřálo nás kouzlo společného setkání, které jsme, jak jinak, zakončili kávou a nebo jiným teplým nápojem a dobrým dortíkem. Společně jsme ušli 10,5 km a napovídali spoustu věcí. Každý šel chvilku s každým a při společném posezení padla pochopitelně otázka kam příště. 

Zatím se jeví odložená Dendrologická zahrada, tedy Praha v květnu, Ajanka zve do Olomouce v červnu a já ještě jednou do Prahy. Mohla by to být Praha magická, Praha astronomická a nebo Příroda v Praze a to v tradičním srpnovém termínu.

Máme za sebou hezké půldne a já věřím tomu, že před sebou další společné šlápoty. Všem dnešním souputníkům přeju šťastnou cestu domů, děkuju za milou společnost a těším se na další setkání