Sampoch : přečetla jsem mužovi tvoje rady a konstatoval, tak a mám po dobrých omáčkách......no pochopila jsem, že už mu to víckrát číst nebudu !!!!!

Sampoch : to víš , že přijmu pár rad od chlapa a ty tvoje rozhodně vyzkouším.

Šlehačku vůbec nepoužívám, dávám méněprocentní zakysanoiu smetanu, sýr typu lučina nebo rozmixovaný cottage. A zahušťuju bramborou a zeleninou - zvláště cuketa je vhodná, nemá žádnou výraznou chuť. A když je potřeba, dozahustím škrobem - pšeničným nebo kukuřičným.

Já používám do omáček řecký bílý jogurt a zahušťuji také bramborem nebo zeleninou.:-))

Ahoj, přijmeš pár rad od chlapa?
Smetanu jsem vyřadil úplně, a místo smetany používám smetanový jogurt. Nejvíc se mi v tomto směru osvědčil "Choceňský smetanový MAX". A jelikož každý jogurt je trošku "navinulý" a to znamená, že omáčku již většinou nemusíš přikyselovat. Na přiředění pak stačí mléko. Pak ještě jeden fígl, co se týče zahuštění omáčky. Dej do omáčky rozvařit nastrouhanou bramboru , nebo přidej trochu bramborovýho škrobu (ale s mírou), a nebudeš potřebovat na zahuštění tolik mouky. Co se týče mouky zkus raději špaldovou, nebo 1/2 špaldovou a 1/2 pšeničnou. Jde o to, to párkrát zkusit, a když si vychytáš poměry, omáčka bude mnohem lehčí a zdravější a na chuti to ani nepoznáš. Ale hlavně, kila půjdou dolů.
Jen jedno varování závěrem: Když si zvykneš vařit takto lehčeji a zdravěji, a sníš pak, třeba na návštěvě, něco uvařeného "po staru", tak tě to možná trochu prožene.

Naladila jsi mě na koprovku, dnes bude k obědu. Já ji dělám jen z mléka, ale z mléka domácího. Bude s vejcem a bramborem.

pro Dasa 53 , odhaduji že jsi Dáša já zase Máša.Tak ahoj.Ty suroviny neznám a prosím, jak pečeš ty řízky v troubvě ???

do asijských jídel používám kokosové nebo mandlové/kešu mléko - zkus, je to vynikající třeba na dhal nebo curry, pokud děláš.

já používám jen 10 % smetanu a dávám jen jednu (většinou na 2-3 porce). zahušťuji zeleninou (cibule, kořenová zelenina, cuketa, patizon, tuřín, dýně atd.) nikdo si zatím nestěžoval a nikdo nic nepoznal, naopak, omáčky jsou lepší, než s tučnou smetanou bez zeleniny. jdeš na to dobře :-)

Jasně, že to jde!. A ještě alespoň po omáčce jen ze smetany není těžko:-)!

...no vidíš, že to jde, a příště už jen smetanu :-)