Takže jsem našel dva "rozumné" recepty se sójou (myslím přímo sójové boby, ne výrobky z nich). Oba jsou z kuchařky od Romana Uhrina (šéfkuchaře pražského Country Life) "Zdraví které chutná". Je psaná na šálky (š) a lžíce (LŽ = polévková lžíce, lž = lžička), ale věřím, že to nebude problém.

Sója na paprice (3 - 4  porce)

2 š oleje
1 větší nakrájená cibule
2 š suché sóji předem namočené na 8 hodin a uvařené doměkka
2 lž hořčice
2 LŽ hladké mouky
1 LŽ mleté papriky
2 a půl š studené vody
1 a půl š rozmixovaného leča s nálevem
1 lž soli
1 lž sójové omáčky
3 LŽ sušeného sójového nápoje (kuchařka je veganská, proto sójový nápoj, který nahrazuje smetanu)

Na oleji podus cibuli, přidej uvařenou sóju a hořčici. Společně vydus, zasypej moukou, chvíli míchej, pak zalij lečem a vodou. Rozmíchej a za občasného míchání nech přejít varem. Vař asi 5 minut na mírném ohni a pak dochuť. Nakonec do jídla zamíchej sójový nápoj.

Sójové rizoto (3 porce)

4 š doměkka uvařené rýže natural
3 š doměkka uvařené sóji
1 š nakrájené cibule
2 - 3 LŽ oleje
2 lž solčanky (solčanka je veganská vegeta, nebo-li směs koření a různých druhů zeleniny - čerpáno z Wikipedie)
sůl podle potřeby
3 - 4 stroužky česneku
2 LŽ nasekané petrželové natě

Na oleji osmaž cibuli, po odstavení přidej nadrobno nakrájený česnek, petrželovou nať, solčanku, podle potřeby sůl a smíchej s rýží a sójou.

DOBROU CHUŤ!!!