Už se to táhne nějaký ten pátek, kdy mi není zrovna nejlépe. Bolesti břicha a zažívací potíže už mě přivedly k poměrně slušné řádce doktorů a různých specialistů na to či ono. Z nepřeberného množství vyšetření prozatím vychází jasně jen alergie na kasein (tedy bílkovinu kravského mléka), kterou trpí pouze asi 0,1 % dospělé populace. Bohužel se kvůli tomu necítím nijak výjimečnější. V tomto případě jsem ale zamáčkla statečně slzu a utrácím polovinu své měsíční výplaty za latté z mandlového mléka. Další nalezenou je alergie na sóju. Ta mě až na všudypřítomný sójový lecitin v čokoládách tolik netrápí.

Diskutabilní je u mě ovšem nějaká z forem intolerance lepku. Názory lékařů se v této záležitosti nějak nepotkaly, a tak byly doby kdy jsem držela přísnou bezlepkovou dietu, a také doby, kdy jsem se lepkem (ve strachu, že mi ho brzy zase někdo zakáže) přímo cpala. Nicméně ani v jednom ani v druhém případě jsem na sobě nepozorovala žádné výrazné změny, natož zlepšení. Poslední gastroenterolog, u kterého jsem se zastavila, na to tedy šel přímo šalamounsky a nařídil mi 80% bezlepkovou dietu. Pěkné, děkuji. Tak já si tedy jdu shánět nějaký ten osmdesátiprocentní rohlík.

V dnešní době je lepek obecně velmi módní záležitostí. Tak módní, že jsem dokonce jednou, když jsem lenošila u kadeřnice s čerstvou barvou na hlavě a lifestylovým (a samozřejmě rovněž módním) časopisem v ruce, objevila rozhovor, ve kterém se jedna známá modelka vyjádřila o svém stravování asi nějak takto: „Občas mám takový záchvat, že chci jíst hrozně zdravě, takže si na snídani koupím bezlepkový bagel. Pak ale zjistím, že je opravdu hnusný.“

Nevím kolik z vás tady na STOBklubu musí ze zdravotních důvodů držet bezlepkovou dietu, ale mě osobně tato modelčina poznámka téměř fyzicky bolela. A to hned několikrát. Poprvé jako člověka, který si může dát skutečně jen ten bezlepkový (a podle modelčina úsudku hnusný) bagel. Podruhé jako člověka, který ví, že pojem „bezlepkový“ a „zdravý“ není to samé. Bohužel má mnoho lidí, a to i v mém nejbližším okolí (promiň mami), opačný názor.

A tak dál zcela zdraví lidé utrácí zbytečně peníze za bezlepkové potraviny v marné naději, že tím prokazují službu svému zdraví. Můžeme jen doufat, že tato móda nebude mít o moc delší trvání než móda tenisek na podpatku (ano, to se skutečně jeden čas nosilo).

Pokud bych měla tímto blogem něco vzkázat, bylo by to asi toto: Pokud jste zdraví, jezte lepek. A to nejlépe v celozrnných cereáliích. A užívejte si ho! Užívejte si ho prosím za nás všechny stoprocentní i nestoprocentní bezlepkáře. Děkujeme.