Otřepané slogany "mléko ničím nenahradíš, zdraví sílu najdeš v sýru, 5x denně zeleninu"  a pod. mají  racionální jádro. Nejtěžší je asi uvést do praxe poslední slogan.

Rozumově víme: zelenina obsahuje mnoho zdraví příznivých látek, které se podílejí na snížení výskytu kardiovaskulárních a metabolických onemocnění a na snížení rizika rakoviny.  Zelenina je z převážné většiny (cca z 80 %) tvořena vodou, je dobrým zdrojem vlákniny, díky čemuž se řadí k potravinám s velkým objemem, ale nízkou energetickou hodnotou, a to právě při redukci váhy potřebujeme.  Zeleniny si  ceníme  zejména kvůli obsahu vitaminů, minerálních látek, antioxidantů a vlákniny.

Tolika kladů a navíc - sloganem si nic neodepíráme,  naopak si přidáváme ke každému chodu další potravinu. Proč to tedy neděláme? Protože jsme pohodlní. Když jdeme na našich redukčních pobytech do řecké taverny, jak nám chutná zeleninový salát - ale doma je snazší sáhnout po rohlíku.

Pojďme se pokusit dle našeho hesla pomalu, ale jistě zavést do jídelníčku zeleninu.

Nováčci, kteří zatím třeba vůbec zeleninu nekonzumujete, si pro začátek si kupte v obchodě hotové zeleninové saláty. Až to zvládnete, kupte si   nakrájený salát a doma či v práci do něho dejte ochucený cottage, nebo tuňáka či koupený nastrouhaný sýr a máte během 3 minut hlavní chod. No a i odpůrci zeleniny se tímto způsobem mohou dopracovat k tomu, že   věnují z 24 hodin 10 minut tomu, že si nakrájí zeleninu a dodají k ní nějakou bílkovinu. Vhodnou volbou je také zelenina Bonduelle, která je zpracovávána hned po sklizni a uchovává si vitaminy a minerální látky. Nově je zpracovávána v páře, na plechovce najdete slovo "vapeur". Konzervu Bonduelle můžete mít stále při ruce a když se potřebujete najíst za časového presu, jen trhnete víčkem a pokrm je hotov. Výbornou volbou jsou také luštěniny. Hrášek či mrkvičky vám mohou posloužit i pokud máte nepřekonatelnou chuť zobat něco u televize. Včera jsem byla na tiskovce, kde ze zeleniny Bonduelle připravoval zeleninu kuchař Albert a byly to opravdu delikatesy. Čočkové a hráškové jednohubky, rychlosaláty a ani mě nepřekvapily luštěniny nasladko, protože to znám z domova – dcera dělá diplomku na téma luštěniny, a tak degustujeme od buchet a perníku z cizrny až po ala bramborové placky z luštěnin. Více o zelenině Bonduelle bude co nevidět v článku a mnoho inspirací na recepty získáte na  www.bonduelle.cz.