Vážení a milí,

čas se nám nachýlil a asi většina z vás má aktuálně ruce až po lokty v těstech a krémech. Myslím, že většina z nás na STOBu je zvyklá si spoustu pokrmů dělat sama. Ale napadlo mě, pojďmě si říct, co všechno si děláme sami/samy...určitě se vzájemně inspirujeme k novým pokusům. Nemyslím si, že jsem nějaká hvězda, proto se moc ráda něčemu přiučím. A třeba se někdo inspiruje mými tipy.

Já doma všechno jídlo vařím a nepoužívám polotovary. Teda máme doma tatarku, horčici a někdy i kečup. Ale dělám domácí chilli omáčku, například. No...je v ní kečup, takže není tak úplně domácí, ale jinak... (je mi líto tam nacpat můj vlastní "kečup" ze zeleniny ze zahrádky...ten raděj dám dětem)

Děláme si paštiky pouze z masa, jater a cibule, děláme uzené a mám v plánu letos do udírny přistrčit pár domácích klobás a doma uvařit dětem šunku.

Mám udělaný vanilkový cukr a z něj peču. Bábovky, vánočky, koláče, aj. Snažím se do všeho přidávat špaldovou mouku. Taky používám pohankovou a ovesnou mouku (doma si pomelu vločky). Někdy i mandle, ořechy, aj.

Dělám si nugetu z arašídového másla a čokolády. To "si" berte s rezervou, neboť mi na ni "tajně" chodí manžel a na mě pak čeká jen vyškrábaná sklenice. Z té nugety občas dělám tatranky, kdy si koupím pláty; ty promažu rozehřátou nugetou, po ztuhnutí rozkrájím a okraje omočím v rozpuštěné čokoládě. Většina z nich se nám vždy záhadně poztrácí...

Taky peču domácí toustový chleba a někdy i domácí nehnětený se semínky, občas rohlíky, bagety, aj. Bohužel kvásek mi nejde, takže používám droždí.

Dělám muesli, mléčnou rýži, ovesné kaše k snídani. Zkoušela jsemi  domácí jogurt, ale měla jsem ho moc řídký.

Když už, tak jednou za rok na jaře udělám ze starých brambor domácí knedlíky, které pak zamrazím a vytahuji, když nevím, co vařit.

Ve sklepě máme samozřejmě vlastní zavařeniny nejen z naší sklizně.

Pro děti dělám termixy, pribiňáky, lučinu. Z vykapaného řeckého jogurtu s trochou cukru je výborná náplň do piškotových rolád či dortů (s ovocem). Mají navařené broskvové a jablkovo-hruškové přesnídávky. Meruňkové mi z nepochopitelných důvodů zplesnivěly :-(

Jo, a manžel každý rok vypaluje slivovici. Na tu přece nesmím zapomenout...

Co děláte doma vy? Máte nějaké zlepšováky a skvělé recepty?