Mě nejčastěji chybí tuky. Abych je dohnala, musím si dávat víc olivového oleje do salátů, či větší vratvu Flóry. Jinak máslo je máslo, ale to teď vypouštím. Jinak ještě konzumuji ořechy, abych ty tuky dohnala, ale minule jsem jich musela sníst 40 g - vlašáků, a už mi lezly krkem.

Evi, to je dobrý přístup... já kupuju čerstvý špek a sádlo si škvařím... né pořád, ale jako přídavek k oleji ( používám roky čístý řepkový)... a cholesterol mám jak malé mimino...

Taky si myslím, že když sní člověk od všeho maličko, tak je to jen dobře. Moje babička těmhle "objevům" vždycky podlehla - jednou si přečetla, jak je zdravá cibule, tak byla všude, podruhé zas, že cibule něčemu škodí, tak pro změnu nebyla nikde. Když vnukům dávala ovoce, tak to nebylo "tu máš jabko, ale vem si vitaminek" :-D Jako dítě jsem to nesnášela, ale bylo mi to plat prd. Celá rodina nad tím jen mlčky koulela očima - protože zlatá střední cesta bohužel nebyla nic pro naši babi. Pro mě ale zase jo - já si ráda dám i dobré sádlo - a když by mi ho někdo vymlouval z nějakých zdravotních důvodů, tak mu vždycky můžu říct, že prase a člověk jsou si ze všech zvířat nejpodobnější, tudíž mám minimální riziko, že si na sádlo vypěstuju alergii :-D

Lucko Ty seš prostě můj člověk. :-)))) I v tomhle - já taky zuřila, když se u nás musela všechno dělat na olivovém oleji, protože "je zdravý".. a všechno tím pak ..... ( no jak ty říkáš, zrovna nevoní)

já olivový olej zase nesnáším... nevoní mi( slušně řečeno) a margaríny nikdy, raději čerstvé máslo...nebo lučinu, tvatoh...

Vše dělám na olivovém oleji :))

Na dušení zeleniny užívám máslo, maličký kousíček, krásně zeleninu provoní a rozpustí se v něm vitamín A. Do salátů dávám panenský olivový olej. Prý kudy teče, tudy léčí. Kuře peču bez tuku, má ho dost, jen podleji vodou, položím na zeleninovou směs, někdy i brambory a plech přikrytý alobalem dám do trouby. Na chléb si natírám tvaroh. Ne úplně netučný, ten mi vůbec nechutná.
Tukové semaforky mi málokdy svítí oranžově s mínusem.

No, i ve jmenovaném článku to není zcela jednoznačné, je tam uvedeno, že ta studie byla zase jinými studiemi vyvrácena. Co vím já, problém je s rostlinnými tuky nikoliv přímo v olejích, ale v margarínech, protože ty se vyrábějí (nebo vyráběly?) hydrogenací, při níž vznikají jakési ultraškodlivé transkyseliny. Ale prý jakmile se na to přišlo, už se začaly ty margaríny dělat jinak, takže by to mělo být v pohodě.
Co se mne týče, bez margarínu se obejdu úplně a máslo si dám na chleba jednou týdně při společné "velké" nedělní snídani, jinak se s ním setkám stopově při vaření. Ale mám ho ráda! Znám jednu ženskou, která byla schopná sníst osminku másla na posezení, jen tak :-)))))

Každou chvíli nám někdo něco doporučuje...Všeho s mírou je určitě dobrý přístup.

Myslím, že se nic nemá přehánět. A takových článků už jsem četla a každou chvilku jiný názor :-)))

Tady platí asi zlaté pořekadlo: Všeho s mírou.

No to víš, odborníci na výživu musí z něčeho být živi, tak holt kdo platí, ten jede, že? Neboj, margarinu je ted dost a co je máslo čím dál dražší tak ho kupuje víc lidí, takže je potřeba podpořit prodej másla, ale časem zase nějaký ten tlučhuba přijde na to že zdravý je vlastně margarin. ;-) jinak co jíst je jednoduché, vše když to nebudeš přehánět.