děkuji všem za cenné rady :)

Jáhly a pohanku zatím nemám odzkoušenou, ale velmi rádi jíme kuskus nebo bulgur se zeleninou, doplněné sýry masem nebo šmakounem jak hlavní jídlo sebou do práce nebo studenou večeři. Do uvařeného bulguru nebo spařeného kuskusu (ten se dá ještě trochu orestovat na oleji) přídávám citronovou šťávu, nasekanou petrželku, nakrájená rajčátka, olivy, sušená rajčata, kyselou nebo syrovou okurku, jakoukoli papriku, pórek, jarní cibulku, prostě co je doma. Doplním buď nudličkami kuřecího masa nebo sýrem (balkán nebo tvrdý sýr), může být i vejce. Dá se okořenit čerstvými bylinkami nebo nějakou třeba provensálskou směsí. Bulgur je hrubší konzistence a trochu tvrdší, ale má velmi dobrou chuť, tam přidávám občas i kari a kromě zeleniny i sušené ovoce - meruňky nebo rozinky, dá se přihodit i pár ořechových jader. Každému to samozřejmě nemusí chutnat, ale my to jíme poměrně často a rádi.

Já dělám pohanku na sladko se švestkami nebo naslano jako "falešný" prejt. Pohanku opražím na pánvi na sucho, zalijeme dvojnasobným množstvím vody a vaříme pod poklicí na mírném ohni 10 minut. Na oleji osmažím drobně nakrájenou cibulku (čím víc tím líp) přidám prolisovaný česnek, majoránku, nové koření, špetku bazalky, pepř, sůl.Promícháme s pohankou vložíme do zapékací mísy a přelejeme vajíčkem.Chvíli zapékáme do zlatava. Podáváme s kysaným zelím nebo Jako přílohu k masu.

Ahoj,tak s těmi to ingrediencemi se i já teprve seznamuju.Kuskus jsem dělala jen jednou a tak jsem samozřejmě neodhadla množství vody.Ale nakonec jsem je snědla :-) Takže budu ráda i já ta rady a hlavně díky za Tvůj blog.

dala jsem si v restauraci zapečenou pohanku s masem. V zapékací misce byla uvařená pohanka, na ní medajlonky z vepřové panenky a nahoře zapečený uzený sýr,k tomu miska čerstvé zeleniny. Bylo to božské, přitom jednoduché, dá se to uvařit doma, ale asi bych si dala 20% eidam na zepečení...

Kuskus je výborný i nasladko - kuskus zalít horkou vodou z konvice, nechat pět minut odstát. Přidat nastrouhané nebo nakrájené jablko, bílý jogurt nebo zakysanou smetanu a skořici. Možno přisladit medem. Dá se to připravit v rychlosti i v práci čerstvé.

Pohanku dělám zapečenou (pohanka, nastrouhaná jablka - těch víc, aby to nebylo suché, rozinky, sušené švestky, navrch vrstva z bílků, skořice).

Kuskus dělám se zeleninou jako salát nebo jenom jako přílohu, třeba k rybě.

S jáhly zkušenosti nemám, zatím jsem si je jenom koupila, ale nic jsem z nich nedělala, takže jsem ráda za tvůj blog, taky sem nakouknu pro inspiraci :-)

http://www.stobklub.cz/recept/85/

http://www.stobklub.cz/fotogalerie/Tanein/2367/

Myslím, že tu mám i pár receptů z uvedených ingrediencí :)

Kuskus a jáhly se staly prakticky pevnou součástí našeho jídelníčku - používám je zejména na slano , jako náhradu rýže :)

Všecko to používám docela často. Kuskus je výborný jako příloha, jen je třeba nepřevařit, spíš jen spařit a nechat odstát. Pohanka taktéž - nevaří se. Taky příloha, má dost specifickou chuť, dobrá je se zeleninou. A jáhly dělám jen jako kaši, je třeba je spařit, aby nebyly hořké.

já jáhly všude tam, kde bys dala rýži.....takže jáhlota, do plněných paprik s masem, jako přílohu...pozor, opravdu je musíš spařit, stačí v cedníku pod horkou vodou tekoucí, proplachuju je ale několikrát...jahlový makovec ...spařené jáhly do hrnce jako 1.vrstvu, 2.vrstva jemně pokrájené fíky ( asi by šlo i jiné ovoce), 3.vrstva mák ...jedno jestli mletý nebo celý, zaleješ celé vodou, těsně nad mák a dáš vařit na mírný oheň...nemíchat před vařením, sladké by se dole připeklo.....po uvaření odstavíš, promícháš....recept mám úplně nový z víkendového semináře tradiční čínské medicíny - dietetiky, ale prý je to vynikající........kuskus mám nejraději do mletého, dělám takový mišmaš se zeleninou a protlakem a nakonec přisypu suchý kuskus a nechám jídlo dojít, změkne za chviličku a je to moc dobrý ...pohanku moc nemusím, to si kupuji jen ty nominy kaše

Kuskus - kousek bujonu, jen zalít horkou vodou a nechat "nacucat". Výborná příloha.

Pohanka - dělám z ní "rizoto", s čím chceš. Nebo místo zásmažky do polévky.

Jáhly - holky psaly o sladké kaši. Já zkušenost nemám, ale už jsem si je taky koupila.

TTak já asi neporadím nic originálního. Dělám jak z jahel tak pohanky právě ty kaše. Jen třeba jahly je potřeba nejdřív sparit ať nejsou hořké a taky se mi osvědčilo varit jahly a pohanku nejdřív ve vodě a mlíko přidat až nakonec. A úplně nejlepší jsou obyčejné - jen povarene v mlíko s troškou cukru a s čerstvým ovocem, popř. ještě na chviličku zapect. A med radeji "nechuceny", to už jsem taky zažila. ;-)