Nezapomeňte přibalit dětem do školy zdravou svačinu. Značka: Plnou vitaminů!

Ing. Karolína Fourová

Problematika dětského stravování je tématem, které nenechá chladným nejednoho rodiče. Po celém světě, a stejně tak i v České republice, neustále roste procento dětí s nadváhou nebo obezitou. Důvody jsou různé a navzájem se prolínají. Ať už jde o následek nevhodných stravovacích návyků, nebo se jedná o nedostatek pohybových aktivit a více času věnovaného sedavým činnostem. Všechny tyto faktory vedou k nárůstu hmotnosti dětí, nevhodně sestavený jídelníček, ve kterém chybí na živiny bohaté potraviny, navíc přispívá i k únavě dětí.

Generace tlouštíků?

Prevalence nadváhy a obezity u českých dětí byla už v roce 2007 celých 20 %¹. Vědci se shodují, že za to mohou nevhodné stravovací zvyklosti, přemíra průmyslově zpracovaných potravin, nadměrné množství tuků a cukrů ve stravě. Děti často nemají návyk pravidelně snídat, některé ani nesvačí a nedostatek energie z první poloviny dne dohánějí sladkostmi. Nejnovější průzkum Univerzity Palackého v Olomouci prokázal, že přibližně 35 % jedenáctiletých, 45 % třináctiletých a 50 % patnáctiletých dětí pravidelně nesnídá². Navíc v důsledku zaměstnání obou rodičů dostávají často děti na svačinu peníze a stávají se tzv. „samoživiteli“, rozhodují tedy samy o tom, co si za peníze koupí. Dětská ruka při možnosti výběru většinou sáhne po sladkostech nebo sušenkách, přitom děti jsou skupinou, která pro správný růst a vývoj potřebuje stravu dostatečně pestrou, pravidelnou a energeticky a živinově hodnotnou. V této oblasti rodiče často narazí, protože mnohdy děti odmítají celé potravinové skupiny, jako jsou ryby, luštěniny, mléčné výrobky, ale i ovoce a zelenina, zejména pokud na to nejsou zvyklé odmalička. Se zařazováním nových potravin je potřeba začít co nejdříve, samozřejmě byste se k tomu měli vyzbrojit i trpělivostí, abyste to nevzdali po prvním neúspěšném pokusu. Výzkumy říkají, že novou potravinu musí dítě vyzkoušet 7–11x, než si na ni zvykne a bude ochotné ji bez problému sníst.

Na domácí půdě jste pánem vy

Nadváha a obezita u dětí je jedním z onemocnění, která významně ovlivňují budoucí kvalitu života a zdraví. Fakt, že v mnohých případech mohou přetrvávat až do budoucnosti, je dán nevhodnými stravovacími návyky, které si děti přinášejí z rodinného prostředí až do dospělého věku. Děti neznají základní rozdíly mezi zdravými či nezdravými pokrmy a pojmy „denní chod“ a „pochutina“. Studie prokázaly, že na utváření stravovacích preferencí dětí má významný vliv právě rodina. Dětské preference zdravých nebo nezdravých potravin jsou úzce spojeny se stravovacími návyky rodičů³. Rodič by měl být zodpovědný za to, co, kdy a jak budou děti konzumovat, měl by dbát na kulturu stolování a snažit se, aby alespoň jeden denní chod konzumovala rodina společně a – ačkoliv to může znít jako klišé – jít svým dětem příkladem. Nemůžete přece očekávat, že vaše dítě bude jíst zdravě, pokud si vy budete dopřávat večerní obžerství u televize.

Ačkoliv už automatům se sušenkami a smaženými brambůrky téměř odzvonilo, ani školní stánky s občerstvením někdy dostatečnou nabídku zdravých potravin nenabízí. Děti si tak k svačině dopřávají spíše pochutiny nebo nesvačí vůbec. Evropská studie z roku 2012 prokázala, že děti, které nesvačí, jsou ve škole unavené a podávají nižší výkon než ty, které svačí pravidelně⁴. Věděli jste, že děti vnímají po narození jako první právě sladkou chuť? Z tohoto důvodu sahají naši nejmenší nejraději již od dětství po sladkostech, jako jsou bonbony nebo sladké tyčinky. Řešením není sladkosti striktně zakázat, udělejte ale kompromis mezi sladkým a zdravým.

Situace si žádá kompromis

Ukázalo se, že děti, které měly ve škole možnost vybrat si k obědu ovocný či zeleninový salát, jedly ovoce a zeleniny podstatně více než děti, které tuto možnost neměly⁵. Nedisponuje vaše škola vymoženostmi, jako je salátový bar v jídelně? Můžete dětem krájet ovoce na svačinu do krabiček nebo jim do tašky jednoduše přibalit trvanlivý „ovocný salát“ v podobě tyčinek Dr. Light Fruit.

Tyto tyčinky koupíte v osmi svěžích příchutích a nás naprosto nadchly. Jsou vyrobeny pouze z ovoce, kterého obsahují minimálně 85 %, takže ačkoliv mají děti pocit, že jedí sladkou tyčinku, dáváte jim opravdu to nejlepší. Obsahují široké spektrum vitaminů, které pomáhají snižovat únavu, podporovat imunitu, ale i správný vývoj a činnost nervové soustavy. Najdete v nich také celou řadu minerálních látek důležitých pro udržení všech tělesných funkcí a zdravého srdce. Díky obsaženému ovoci jsou dobrým zdrojem rozpustné i nerozpustné vlákniny. Rozpustná vláknina pomáhá udržet pocit sytosti a napomáhá snižování hladiny cholesterolu, nerozpustná vláknina zase mechanicky čistí trávicí trakt, a působí tak preventivně proti zánětům a nádorovým onemocněním tlustého střeva.

Tyto tyčinky jsou pro své složení vhodné nejen jako svačina do školy, ale také jako rychlý zdroj energie například před sportovním tréninkem. Vzhledem k šetrnému postupu výroby si zachovávají cenný hořčík podporující správnou funkci nervů a svalů. Navíc, jelikož jsou tyčinky Dr. Light Fruit vyrobeny kromě sušeného také z ovoce lyofilizovaného (pozn. red. technologická úprava sušení mrazem), uvnitř zůstávají neodolatelně šťavnaté a plné ovocné chuti. Na rozdíl od jiných tyčinek, které koupíte v obchodě, v nich nenajdete přidané cukry ani tuky. Neobsahují ani ořechy, mléko nebo obiloviny, takže jsou vhodné také pro alergiky, ať už se jedná o alergiky na všechny typy ořechů či mléčnou bílkovinu, nebo děti s intolerancí laktózy či lepku. Jedna tyčinka o hmotnosti 30 g obsahuje v průměru 400 kJ.

Správná svačinka, která dodá dětem energii, by měla obsahovat nejen zdroj sacharidů, ale také bílkovin. Kombinujte tyčinku Dr. Light Fruit s bílým jogurtem, jogurtovým nápojem či kefírem. Děti si pochutnají na něčem sladkém a zároveň tělu dodají i spoustu příznivých látek. A vy předejdete likvidaci rozmačkaného banánu nebo potlučeného jablka ve školním batohu.

1 Vignerová, J., Humenikova, L., Brabec, M., Riedlová, J. and Blaha, P. (2007) 'Long-term changes in body weight, BMI, and adiposity rebound among children and adolescents in the Czech republic', Economics & Human Biology, 5(3), pp. 409–425.

2 http://www.hbsc.org/membership/countries/czech_republic.html

3 Larsen, J. K., Hermans, R. C. J., Sleddens, E. F. C., Engels, R. C. M. E., Fisher, J. O. and Kremers, S. S. P. J. (2015) 'How parental dietary behavior and food parenting practices affect children's dietary behavior. Interacting sources of influence?', Appetite, 89, pp. 246–257.

4 Duffey, K. J., Huybrechts, I., Mouratidou, T., Libuda, L., Kersting, M., De Vriendt, T., Gottrand, F., Widhalm, K., Dallongeville, J. and Hallström, L. (2012) 'Beverage consumption among European adolescents in the HELENA study', European journal of clinical nutrition, 66(2), pp. 244–252.

5 Patrick, H. and Nicklas, T. A. (2005) 'A review of family and social determinants of children’s eating patterns and diet quality', Journal of the American College of Nutrition, 24(2), pp. 83–92.