Dáša, 53: kdysi jsme jezdili ke známým na farmu, měli krávy na mléko, dcera krmila telátko, měla zážitky, dívali jsme se na dojeni, a pili jsme rovnou mléko od krav. Nedá se to srovnat. Dělávali i jogurty a taková krupicová kaše z nadojeného mléka, to byla úplně jiná.

Jsi doopravdy moc šikovná holka, klobouk dolů....

Yogii: ono se dá kvalitní nehomogenizované mléko koupit i v supermarketu, ale tady bohužel ne, asi to tu nikdo nekupuje a ono to nevydrží v regálu tak dlouho, jako to trvanlivé, takže to neobjednávají. jinak bych do toho klidně šla. v Praze je termizované nehomogenizované mléko normálně k dostání. a jet na výlet na farmu může být pro děcka docela zajímavá víkendová aktivita. my například můžeme jít na kukačku i do mléčnice a podívat se na dojení a do chléva na telátka. je to prima :-)

Myslela jsem si, že to bude chtít kvalitní mléko. Tak to ty tvé sýry budou opravdu ňamka. My byli včera na kozí farmě koupit nějaké sýry, měli i ovčokozí, takový jsem měla kdysi z Portugalska a byl výborný, tak jsem zvědavá.

mléko z farmy, většina sýrů z nepasterizovaného (raději přísná čistota, než pasterizace). sýry se dají vyrábět i z kupovaného, ale nesmí být homogenizované a musí být ošetřené pouze termizací nebo šetrnou pasterací (při nižších teplotách). dobré je mléko z dobrého mlékomatu, ale já dávám přednost farmě s několika kravkami plemene jersey. z trvanlivého to nejde vůbec.

Jsi fakt moc šikovná, hned bych si od tebe od každého kousek odkoupila a s velikou chutí ochutnala

Nádhera! Jsi dobrá! :-)

Tak to je super!!!

Nádhera, to je výrobků. Já se zmohla akorát na domácí jogurt...

Úžasný, úžasný. Z jakého mléka je děláš? To chce asi kvalitní, aby byly sýry dobré. Předpokládám, že z mléka, které se snad ani nezkazí, jak je umělé, by to nešlo.

Jedním slovem KRÁSA a dalšími slovy SMEKÁM před šikovností a nápadem. Troufla jsem si v životě na ledacos, ale na sýry ne.

Sýry miluju, hned bych všechno ochutnala.

Pane jo, to je prácička :-))...to fakt musí bavit...krásné.