Čevabčiči

H T S

Jedná se o pokrm z mletého masa (hovězí, vepřové, skopové), je proto zdrojem bílkovin, někdy však v kupovaných polotovarech bývá maso horší kvality. Obsah tuku je poměrně vysoký, závisí však na použitém mase a může se velmi lišit. Obsah tuku se ještě zvyšuje při smažení pokrmu. Pro zahuštění se používá strouhanka, je proto vyšší i podíl sacharidů. Energetická hodnota pokrmu je poměrně vysoká a není příliš vhodné ho konzumovat.

Náhrada

Kupované polotovary obsahují zpravidla vysoké množství tuku a méně kvalitní maso, proto si raději připravte čevabčiči doma, namelte si libovější kus masa a při smažení použijte pouze malé množství oleje nebo čevabčiči upečte v troubě zcela bez tuku.