Klobása bílá

H T S

Jedná se o výrobek nejčastěji z vepřového masa. Bílá klobása neobsahuje dusitany a hodí se tak ke grilování (z dusitanů vznikají při vyšší teplotě karcinogenní látky). Podíl masa a obsah tuku se může lišit u jednotlivých výrobků. Obecně je však v těchto výrobcích nižší obsah tuku než ve většině ostatních klobásách, jedná se však také o tuk s nevhodným složením mastných kyselin. Výrobek obsahuje velké množství soli a řadu přídatných látek. Energetická hodnota tohoto výrobku je poměrně vysoká. Z těchto důvodů bílou klobásu do jídelníčku zařazujte pouze ve výjimečných situacích.

Náhrada

Vybírejte masné výrobky s vysokým podílem kvalitního masa a nízkým obsahem tuku, nejvhodnější je kvalitní kuřecí, krůtí či libová vepřová šunka.