Kategorie potravin
Pravý kaviár se výrábí z jeseteřích jiker. Obsahuje plnohodnotné bílkoviny, minerální látky a vitaminy. Obsah tuku je velmi vysoký, jedná se sice o tuk s příznivým složením mastných kyselin, ale energetická hodnota kaviáru je velmi vysoká. Konzumujte ho proto pouze výjimečně.