Kategorie potravin
Kysané mléčné výrobky jsou zdrojem dobře stravitelných bílkovin a mléčného tuku. Mléčného cukru (laktózy) obsahují menší množství, část je díky mikroorganismům přeměněna na kyselinu mléčnou. Dále jsou mléčné výrobky zdrojem vitaminů a minerálních látek, nejcennější je obsah dobře využitelného vápníku. Výhodou kysaných mléčných výrobků je také přítomnost bakterií, které působí příznivě na střevní mikroflóru. Tento výrobek má nízký obsah tuku, díky použití sladidel neobsahuje přidaný cukr a energetická hodnota je proto poměrně nízká.
Náhrada
Tento výrobek můžete zařazovat do jídelníčku. Ještě vhodnější jsou neochucené kysané nápoje, například kefír, zákys, acidofilní mléko apod.