Kategorie potravin
Sýry jsou zdrojem řady důležitých látek. Obsahují plnohodnotné bílkoviny a velmi cenný je vysoký obsah dobře využitelného vápníku, sýry obsahují i další minerální látky (zinek, hořčík, jod) a vitaminy (A, D, E, B). Nevýhodou některých sýrů je vysoký obsah tuku a soli. Sýr s 20 % tuku v sušině obsahuje poměrně málo tuku a energetická hodnota je proto přijatelná. Tento sýr můžete v přiměřeném množství zařazovat do jídelníčku.
Náhrada
Eidam můžete nahradit například sýrem Madeland fitness. Z jiných sýrů je vhodný například cottage nebo olomoucké tvarůžky, které obsahují ještě výrazně méně tuku.
