Camembert 30%

H T S

Sýry jsou zdrojem řady důležitých látek. Obsahují plnohodnotné bílkoviny a velmi cenný je vysoký obsah dobře využitelného vápníku, sýry obsahují i další minerální látky (zinek, hořčík, jod) a vitaminy (A, D, E, B). Nevýhodou některých sýrů je vysoký obsah tuku a soli. Camembert je zrající sýr s plísní na povrchu, obsahuje 30 % tuku v sušině, což je ještě přijatelné množství. Tento sýr můžete v přiměřeném množství občas zařazovat do jídelníčku.

Náhrada

Tento sýr můžete nahradit hermelínem 30%, stříbrňákem nebo Sedlčanským hermelínem Figura. Vhodnější jsou však polotvrdé sýry s nižším obsahem tuku, například eidam 20% nebo madeland fitness. Z jiných sýrů je vhodný například cottage nebo olomoucké tvarůžky, které obsahují ještě výrazně méně tuku.