Rýže dlouhozrnná (v suchém stavu)

H T S

Hlavní složkou rýže je škrob, dále obsahuje malé množství bílkovin a ostatních živin obsahuje loupaná rýže jen malá množství.

Náhrada

Rýži lze do jídelníčku v přiměřeném množství zařadit. Vhodnější variantou je rýže natural nebo parboiled, které obsahuji více prospěšných látek (vláknina, vitaminy, minerální látky). Při redukci hmotnosti omezte množství a část přílohy nahraďte zeleninou.