Kategorie potravin
Jedná se o syntetické sladidlo s nulovou energetickou hodnotou. Je vhodné i pro diabetiky a nezpůsobuje zubní kaz. Toto sladidlo je stabilní i při vyšších teplotách a jeho sladivost je cca 300x vyšší než u sacharózy. Nevýhodou je nepříjemná pachuť, proto se sacharin používá většinou ve směsích s jinými sladidly.