Pařížský salát

H T S

Ingredience: 40 g měkkého salámu, 18 g sterilovaných okurek, 16 g sterilovaného hrášku, 20 g majonézy, 3 g cibule, 2 g hořčice, 1 g cukru, sůl, pepř, ocet, worcester Autor: Jaroslav Runštuk, Receptury studených pokrmů Tento salát obsahuje mnoho tuku s ne zcela vhodným složením a je energeticky vydatný, proto ho do jídelníčku nezařazujte.

Náhrada

Vhodnější jsou saláty s menším množstvím tuku s příznivějším složením, například luštěninové nebo rybí, ideálně takové, které neobsahují majonézu. Pokud si připravujete salát doma, místo salámu použijte libovou šunku a místo majonézy bílý jogurt, salát doplňte zeleninou.