Mléko bezlaktózové

H T S

Jedná se o mléko, ve kterém byla laktóza rozložena pomocí enzymů a díky tomu mohou toto mléko konzumovat i lidé s laktosovou intolerancí. Všechny ostatní živiny jsou zachovány, a proto je toto mléko nutričně stejně hodnotné jako mléko klasické.

Náhrada

Toto mléko má význam pro lidi s laktosovou intolerancí, zdravý jedinec může konzumovat mléko klasické. Dalšími výrobky obsahující pouze malé množství laktosy jsou zakysané mléčné výrobky.