Špenátový hummus

Autor: TerezaBenickova
Doba přípravy (min.): 10
STOB recept
Porce: 6.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Špenát	80
Cizrna sterilovaná	400
Česnek	20
Olej olivový	10

Dochucovadla:

sůl, pepř

Energetická hodnota celkem: 2625 kJ

Bílkoviny (g): 31, Tuky (g): 20, Sacharidy (g): 77, SAFA (g): 3, Cukry (g): 5, Vláknina (g): 26, Sůl (g): 2

Energetická hodnota na 1 porci: 438 kJ

Bílkoviny (g): 5.2, Tuky (g): 3.3, Sacharidy (g): 12.8, SAFA (g): 0.5, Cukry (g): 0.8, Vláknina (g): 4.3, Sůl (g): 0.3

Postup přípravy

Sterilovanou (nebo uvařenou) cizrnu slijeme a propláchneme. Přidáme čerstvý špenát (můžeme použít i mražený špenát, který necháme rozmrznout a vymačkáme z něj přebytečnou vodu, případně ho povaříme a necháme vychladnout) a česnek. Česnek můžeme pro jemnější chuť nechat předtím péct v troubě na 180 stupňů asi půl hodiny. Nebo přidáme najemno nakrájený či rozmačkaný česnek čerstvý. Směs osolíme a opepříme, přidáme lžíci olivového oleje a rozmixujeme dohladka. Pokud by byl hummus moc hustý, zředíme trochou vody.