Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Karbanátky z vařeného krůtiho krku/ks

Autor: Drahosl
Uživatelský recept
Porce: 11.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Krůta bez kůže průměr	462
Rohlík tukový průměr	74
Mléko trvanlivé plnotučné (3,5 % tuku)	112
Vejce celá průměr	90
Česnek	6
Olej běžný (řepkový, slunečnicový)	8
Olej běžný (řepkový, slunečnicový)	6

Dochucovadla:

sůl,pepř 11 ks

Energetická hodnota celkem: 4590 kJ

Bílkoviny (g): 124, Tuky (g): 43, Sacharidy (g): 48, SAFA (g): 14, Cukry (g): 9, Vláknina (g): 2, Sůl (g): 2

Energetická hodnota na 1 porci: 417 kJ

Bílkoviny (g): 11.3, Tuky (g): 3.9, Sacharidy (g): 4.4, SAFA (g): 1.3, Cukry (g): 0.8, Vláknina (g): 0.2, Sůl (g): 0.2

Postup přípravy

Krůtí krky 673g uvařit se solí,kořením a zeleninou.Po ztuhnutí v chladu sebrat tuk.Obrat maso na karbanátky cca 290 g.Všechny suroviny uvedené v receptu , v mixéru spojit a na pečící papír položíme 11 karbanátků obalených v strouhance,pokapeme karbanátky olejem cca 6 g a pečeme v troubě na 190 °C asi 30 min.