- Autor: Kat.Ch
- Doba přípravy (min.): 30
- Uživatelský recept
- Porce: 4.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Rajčata | 800 |
| Paprika bílá | 500 |
| Cibule | 200 |
| Vejce celé (syrové) | 300 |
| Rajský protlak | 30 |
| Olej řepkový | 12 |
Dochucovadla:
Pepř, sůl
Energetická hodnota celkem: 3738 kJ
Bílkoviny (g): 55,
Tuky (g): 44,
Sacharidy (g): 73,
SAFA (g): 10,
Cukry (g): 47,
Vláknina (g): 23,
Sůl (g): 1
Energetická hodnota na 1 porci: 935 kJ
Bílkoviny (g): 13.8, Tuky (g): 11, Sacharidy (g): 18.3, SAFA (g): 2.5, Cukry (g): 11.8, Vláknina (g): 5.8, Sůl (g): 0.3
Postup přípravy
Cibuli oloupejte a nakrájejte nahrubo. Potom papriky zbavte semínek a nakrájejte na nudličky, rajčata rozkrájejte na osminky a ty pak ještě každou překrojte na 3-4 kousky. Ve větší pánvi nebo v kastrolu rozehřejte olej, přidejte cibuli, jemně ji osolte a na středně silném plameni nechte změknout a zprůsvitnět, asi minutu nebo dvě. Občas promíchejte. Jakmile cibule zprůsvitní, přidejte papriky, zvyšte žár plotýnky a zprudka je chvíli opékejte, opět za občasného promíchání. Až i papriky trochu změknou, přidejte protlak a chvíli ho v pánvi míchejte, až změní barvu z červené na rezavou. Nakonec vsypte rajčata, jemně osolte špetkou soli, naposledy zamíchejte a nechte 10 minut dusit, tentokrát pomalu a zvolna. Nakonec dušenou zeleninu dosolte podle chuti. Vejce vyklepněte do hrnečku a důkladně rozkloktejte vidličkou se špetkou soli. Lečo přiveďte k varu a vypněte nebo velmi snižte žár plotýnky. Vlijte vajíčka a ihned začněte míchat. Nepřestávejte, dokud se nedostanete k žádoucí hustotě, bude to trvat asi minutu. Čím pozvolněji a šetrněji se ke krémovitosti dostanete, tím lépe. Zdroj: www.kucharkaprodceru.cz
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
