Zapečená zelenina se sýrem

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 45
STOB recept
Porce: 4.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Řepa červená	500
Celer bulva	500
Olej řepkový	15
Česnek	15
Mrkev	500
Madeland light 30%	100
Jogurt bílý polotučný průměr	200
Sůl	4

Dochucovadla:

rozmarýn, pepř, čerstvá petrželka

Energetická hodnota celkem: 4704 kJ

Bílkoviny (g): 60, Tuky (g): 43, Sacharidy (g): 123, SAFA (g): 18, Cukry (g): 80, Vláknina (g): 44, Sůl (g): 8

Energetická hodnota na 1 porci: 1176 kJ

Bílkoviny (g): 15, Tuky (g): 10.8, Sacharidy (g): 30.8, SAFA (g): 4.5, Cukry (g): 20, Vláknina (g): 11, Sůl (g): 2

Postup přípravy

Řepu, celer a mrkev očistíme a nakrájíme na středně velké kousky. Česnek očistíme a nakrájíme na plátky. Vše dáme do mísy, zakápneme olejem, dochutíme solí, pepřem a rozmarýnem. Promícháme a rovnoměrně rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme při 180 °C do změknutí (dle velikosti cca 30-40 minut), občas promícháme. Cca 10 minut před koncem pečení přidáme sýr (plátkový nebo nastrouhaný) a zapečeme. Připravíme si jogurtový dip. Do bílého jogurtu přidáme trochu rozetřeného česneku, nasekanou petrželku a dle chuti osolíme a opepříme. Zeleninu podáváme ještě teplou s jogurtovým dipem.