Jednohubky s ořechovým sýrem a pečenou rybou

Autor: Martin Pavek
Doba přípravy (min.): 20
STOB recept
Porce: 30.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Active chléb vícezrnný (Bona Vita)	80
Vlašské ořechy (nesolené)	15
Lučina	80
Kapary	20
Kapr pečený (solený)	50

Dochucovadla:

kopr, citron, sůl, pepř

Energetická hodnota celkem: 2534 kJ

Bílkoviny (g): 24, Tuky (g): 42, Sacharidy (g): 34, SAFA (g): 19, Cukry (g): 4, Vláknina (g): 10, Sůl (g): 3

Energetická hodnota na 1 porci: 84 kJ

Bílkoviny (g): 0.8, Tuky (g): 1.4, Sacharidy (g): 1.1, SAFA (g): 0.6, Cukry (g): 0.1, Vláknina (g): 0.3, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Z celozrnného toustového chleba vykrájíme pomocí formiček jednohubky libovolného tvaru - kolečko, srdíčko, trojúhelník, atd. (ze zbylých odřezků chleba si můžete připravit třeba krutony do salátu nebo strouhanku, ať je zbytečně nevyhazujete). Vlašské ořechy rozmixujeme (ne úplně najemno) a smícháme s lučinou, žervé nebo ricottou, dle chuti opepříme a osolíme. Jednohubky namažeme ochuceným sýrem, přidáme kousky pečené ryby (využít můžete například zbylého kapra, pokud nemáte, tak libovolnou rybu ochuťte solí a pepřem a upečte na pánvi nebo v troubě a natrhejte na kousky), přidáme kapary a na dozdobení a dochucení kopr a kousek citronu.