Ořechová tvarohová bábovka s čokoládou

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 60
STOB recept
Porce: 18.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Vejce celé (syrové)	110
Tvaroh odtučněný průměr	180
Lískové ořechy (nesolené)	60
Mandle (nesolené)	60
Mouka špaldová celozrnná	200
Olej řepkový	50
Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)	170
Cukr třtinový hnědý	60
Kypřící prášek do pečiva	10
Čokoláda hořká 70 % průměr	80

Energetická hodnota celkem: 12238 kJ

Bílkoviny (g): 96, Tuky (g): 169, Sacharidy (g): 248, SAFA (g): 35, Cukry (g): 103, Vláknina (g): 40, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 680 kJ

Bílkoviny (g): 5.3, Tuky (g): 9.4, Sacharidy (g): 13.8, SAFA (g): 1.9, Cukry (g): 5.7, Vláknina (g): 2.2, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Ořechy nameleme a smícháme s moukou a kypřícím práškem. V jiné míse si vyšleháme tvaroh se žloutky, cukrem, olejem a mlékem. Smícháme sypkou část s tekutou, přidáme na kostičky nakrájenou čokoládu (dle chuti můžeme přidat například i sušené ovoce nebo například pokrájené čerstvé ovoce - višně, hrušky nebo jiné) a na závěr opatrně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme při 180 stupních cca 30-40 minut. Hmotnost hotového pokrmu 880 g, na 100 g 1390 kJ