Celozrnné šátečky s tvarohem a malinami

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 50
STOB recept
Porce: 20.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Džem průměr	80
Maliny	50
Tvaroh jemný bezlaktózový (Meggle)	140
Čekankový sirup	10
Jogurt bílý polotučný průměr	100
Mouka špaldová celozrnná	230
Olej řepkový	30
Sůl	1.5
Vejce celé (syrové)	50

Dochucovadla:

vanilka

Energetická hodnota celkem: 6689 kJ

Bílkoviny (g): 69, Tuky (g): 46, Sacharidy (g): 223, SAFA (g): 9, Cukry (g): 61, Vláknina (g): 29, Sůl (g): 2

Energetická hodnota na 1 porci: 334 kJ

Bílkoviny (g): 3.5, Tuky (g): 2.3, Sacharidy (g): 11.2, SAFA (g): 0.5, Cukry (g): 3.1, Vláknina (g): 1.5, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Jogurt smícháme s olejem a vejcem, přidáme špetku soli a čekankový sirup. Postupně zapracujeme mouku, aby nám vzniklo nelepivé těsto (v případě potřeby přidáme mouku nebo naopak jogurt na zředění). Těsto zabalíme do folie a necháme chvíli odpočinout. Těsto vyválíme na tenký plát a nakrájíme na čtverečky (cca 5x5 cm nebo větší). Na každý čtvereček dám lžičku tvarohu (tvaroh můžeme ochutit vanilkou, lepší je použít méně tekutý tvaroh, aby nevytekl), malou lžičku malinového džemu a na kousky nakrájené maliny. Rohy křížem ohneme a zabalíme do šátečků (okraje potřeme rozšlehaným žloutkem, aby se nám dobře slepily). Celé šátečky potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme při 170 stupních cca 15-20 minut. Pokud by nám šátečky připadaly málo sladké, můžeme před podáváním lehce pocukrovat. Do náplně lze místo tvarohu použít i cottage nebo například hustší vanilkový pudink. Hmotnost hotového pokrmu 620 g, celkem z ingrediencí připravíte cca 20 malých šátečků. EH na 100 g = 1080 kJ, 1 malý šáteček = 330 kJ.