Wrap s grilovanou zeleninou a kuřetem

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 30
STOB recept
Porce: 2.00

Tento recept se skvěle hodí na zužitkování zbytků z grilování. Do tortilly můžete schovat téměr cokoli a máte během chvilky připravené jídlo na druhý den. Tortillu můžete zabalit i s sebou na výlet.

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Paprika žlutá	120
Tortilla celozrnná průměr	120
Kuřecí prsa bez kůže (syrová)	200
Pesto zelené	20
Cuketa	120
Žampiony	60
Sůl	1
Olej olivový	8

Dochucovadla:

provensálské koření

Energetická hodnota celkem: 3301 kJ

Bílkoviny (g): 61, Tuky (g): 27, Sacharidy (g): 76, SAFA (g): 5, Cukry (g): 11, Vláknina (g): 10, Sůl (g): 4

Energetická hodnota na 1 porci: 1651 kJ

Bílkoviny (g): 30.5, Tuky (g): 13.5, Sacharidy (g): 38, SAFA (g): 2.5, Cukry (g): 5.5, Vláknina (g): 5, Sůl (g): 2

Postup přípravy

Zeleninu a žampiony omyjeme a nakrájíme na větší kousky, opečeme z obou stran nasucho na grilu nebo případně v troubě nebo na teflonové pánvi. Necháme lehce vychladnout, dle potřeby překrájíme na menší kousky a poté zakápneme olivovým olejem, osolíme a ochutíme provensálským kořením nebo čerstvými nasekanými bylinkami (např. oreganem, tymiánem a petrželkou). Kuřecí prso osolíme, okořeníme a opečeme z obou stran na grilu nebo pánvi. Tortillu potřeme pestem a doprostřed (do tvaru obdélníku) naskládáme grilovanou zeleninu, žampiony a pokrájené kuřecí maso. Přehneme okraje a tortillu pevně smotáme, můžeme ještě zapéct na grilu. Při podávání ideálně doplníme libovolnou zeleninou nebo zeleninovým salátem.