Cuketové placky z celozrnné mouky

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 35
STOB recept
Porce: 6.00

Placky můžete podávat jako přílohu k masu nebo masovozeleninové směsi. Placky můžete jíst i samostatně s jogurtovým dipem nebo je můžete třeba namazat lučinou a poklást kousky tuňáka.

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Sůl	1
Olej řepkový	10
Česnek	6
Mouka špaldová celozrnná	100
Vejce celé (syrové)	110
Cuketa	300

Dochucovadla:

mletý pepř

Energetická hodnota celkem: 2758 kJ

Bílkoviny (g): 30, Tuky (g): 22, Sacharidy (g): 84, SAFA (g): 4, Cukry (g): 8, Vláknina (g): 11, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 460 kJ

Bílkoviny (g): 5, Tuky (g): 3.7, Sacharidy (g): 14, SAFA (g): 0.7, Cukry (g): 1.3, Vláknina (g): 1.8, Sůl (g): 0.2

Postup přípravy

Cuketu nastrouháme nahrubo (pokud chceme mít jemnější konzistenci, tak můžeme nastrouhat najemno nebo půl na půl). Přebytečnou vodu lehce vymačkáme. Přidáme vejce, nadrcený česnek, sůl, pepř a mouku. Důkladně promícháme, aby nám vzniklo hustší těsto (podobné jako na lívance), v případě potřeby zahustíme moukou. Na rozpálenou pánev s trochou řepkového oleje lžící tvarujeme placičky, opékáme pozvolna z obou stran dozlatova. Placky lze připravit i na plechu v troubě. Z uvedeného množství připravíte cca 18 menších placek (1 porci odpovídají cca 3 placky = cca 75 g hotových placek, pokud podáváte placky jako hlavní jídlo, porci navyšte).