Kategorie receptů

Tortillová rolka s dýňovým humusem - dětská svačina

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 60
Porce: 4.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Polníček	100
Tortilla pšeničná průměr	120
Žervé průměr	60
Sůl	0.4
Paprika červená	200
Olej olivový	10
Dýně průměr	100
Cizrna Vapeur Bonduelle	100
Česnek	0.4

Energetická hodnota celkem: 3429 kJ

Bílkoviny (g): 26, Tuky (g): 33, Sacharidy (g): 103, SAFA (g): 11, Cukry (g): 22, Vláknina (g): 18, Sůl (g): 3

Energetická hodnota na 1 porci: 857 kJ

Bílkoviny (g): 6.5, Tuky (g): 8.3, Sacharidy (g): 25.8, SAFA (g): 2.8, Cukry (g): 5.5, Vláknina (g): 4.5, Sůl (g): 0.8

Postup přípravy

Dýni rozkrojíme na poloviny nebo čtvrtiny a odstraníme semínka, pokud máme dýni hokkaido, není třeba ji loupat, ostatní druhy oloupeme. Dýni dáme na plech a upečeme doměkka. Upečenou vychladlou dýni pokrájíme na menší kousky a společně s uvařenou nebo sterilovanou cizrnou, žervé a trochou oleje rozmixujeme dohladka. Dle chuti přidáme malé množství utřeného česneku a soli. Tortillu potřeme připravenou pomazánkou, přidáme nakrájenou papriku a listy polníčku. Zarolujeme a překrájíme na menší rolky. Podáváme s libovolnou čerstvou zeleninou.