Kefírové zvířátkové muffiny

Autor: Tereza Rog.
Doba přípravy (min.): 45
STOB recept
Porce: 12.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Řecký jogurt bílý 5% (Milko)	100
Kakao Holandské (v suchém stavu)	10
Kypřící prášek do pečiva	5
Vejce celé (syrové)	55
Olej řepkový	80
Cukr bílý (řepný, třtinový)	80
Mouka špaldová celozrnná	125
Mléko kefírové 1,5 % tuku	250
Mouka pšeničná bílá	125

Dochucovadla:

Banán, jahody, maliny, borůvky na ozdobu.

Energetická hodnota celkem: 9273 kJ

Bílkoviny (g): 54, Tuky (g): 99, Sacharidy (g): 271, SAFA (g): 16, Cukry (g): 95, Vláknina (g): 19, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 773 kJ

Bílkoviny (g): 4.5, Tuky (g): 8.3, Sacharidy (g): 22.6, SAFA (g): 1.3, Cukry (g): 7.9, Vláknina (g): 1.6, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Nejprve smícháme mouku, cukr a kypřící prášek. Pak přidáme ostatní ingredience kromě kakaa. Pokud by byla smě příliš hutná, zředíme trochou polotučného mléka. Vymícháme hladké těsto a naplníme polovinu formiček na muffiny. Do zbylého těsta vmícháme kakao, zředíme trochou kefíru nebo mléka a kakaové těsto nalijeme do zbylých formiček. Můžeme udělat světlé a tmavé muffiny, nebo i dvojbarevné. Pečeme cca 35 minut na 180 °C. Po upečení a vychladnutí potřeme každý muffin našlehaným řeckým jogurtem a dozdobíme dle vlastní fantazie ovocem (jahody, maliny, borůvky, banán…).