Hovězí vařené, houbová omáčka, houskový knedlík

Autor: STOB
STOB recept
Porce: 1.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Hovězí maso zadní průměr	100
Oleje (všechny druhy)	5
Houby čerstvé průměr	50
Cibule	15
Mouka pšeničná hladká	5
Knedlíky houskové	60

Energetická hodnota celkem: 1727 kJ

Bílkoviny (g): 26, Tuky (g): 18, Sacharidy (g): 38, SAFA (g): 6, Cukry (g): 3, Vláknina (g): 5, Sůl (g): 0

Postup přípravy

Omyté maso dáme do studené vody, mírně osolíme a uvaříme doměkka. Houby očistíme, nakrájíme na kousky, cibuli orestujeme na rozehřátém oleji, vložíme houby, okmínujeme, mírně osolíme, přidáme asi 2 kuličky nového koření, opepříme a necháme dusit. Hladkou mouku rozmícháme s vodou, zamícháme do houbového základu, podle potřeby podlijeme hovězím vývarem a důkladně provaříme. Omáčku s masem podáváme s poloviční porcí houskového knedlíku.