Kategorie receptů

Sýr smažený

Autor: Jaroslav Runštuk, Receptury teplých pokrmů
Veřejné stravování
Porce: 1.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Olej běžný (průměr)	15
Eidam 45 % průměr	100
Mouka pšeničná hladká	6
Vejce celá průměr	8
Mléko polotučné průměr	15
Strouhanka	20

Energetická hodnota celkem: 2483 kJ

Bílkoviny (g): 30, Tuky (g): 42, Sacharidy (g): 22, SAFA (g): 20, Cukry (g): 3, Vláknina (g): 1, Sůl (g): 2

Postup přípravy

Sýr zbavený tvrdého povrchu nebo obalu nakrájíme na plátky, obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem, v prosáté strouhance, usmažíme v horkém tuku do světle nazlátlé barvy a ihned expedujeme.

Mohlo by vás zajímat:

Komentáře je možné psát až po přihlášení.

04. 05. 2012 12:04

Keksina

Nemárm ráda, když se něco prezentuje jako zakázané jídlo, které se nesmí jíst, když člověk hubne. Jinými slovy - už si do konce života nedám smažák, protože "je nezdravý" apod. Takové nesmyslné diety nevedou pak k ničemu jinému, než že se jednoho dne takového zakázaného jídla člověke přežere. Takže ano, i smažák patří do receptů na této stránce, stejně jako do seznamu potravin patří třeba vysočina nebo anglická slanina. Aby si ten kdo si ho dá uvědomil, že si ce si může dopřát na co má chuť, ale musí to vyvážit jiným jídlem (tzn. na oběd si dám v hospodě smažák, ale na večeři už si pak dám jen zeleninový salát).

04. 05. 2012 11:59

Ankora

Ja som už smažák nemala tiež dávno, ale na začiatku sebekoučingu som si ho raz do týždňa dávala, aj smažený hermelín, doma pripravovaný a v pohode som chudla ;-)

04. 05. 2012 11:54

Varda

Taky myslím, že je to tu, abychom věděli jak to napsat, když najednou zjistíme, že jsme ho zblajzli. Já tedy smažený sýr už půl roku neměla, ale určitě si ho ještě hodlám dát než umřu. Mňam :-)

04. 05. 2012 11:50

Ankora

Tak tieto recepty sú tu preto, že nie vždy máme možnosť jesť doma a toto je typická príprava v nejakej reštaurácii, tak aby sme si to mali ako zapísať, takže klídek. Inak, keď si robím smažák doma tak ani omylom nepojme toľko tuku a používam samozrejme nízkotučný syr.

04. 05. 2012 11:44

Pyszkova

Kdybych si tu přípravu upravila tak v pohodě. Na netu je příprava v hrnku, v mikrovlnce - místo 30% dát 20% a v tom hrnku použít i třeba tvaružky, kuřecí šunku - proč ne - dalo by se. Já si jej můžu udělat úplně bez tuku v multifunkční troubě s funkci crisp. Už jsem zkoušela kuřecí řízky - úplně bez tuku - jsou samozřejmě jiné, ale já jsem byla celkem spokojená. Pořizovala jsem si tuto troubu nedávno a jsem z ní přímo nadšená.

04. 05. 2012 11:37

akraj

já si myslím že ze stobem není nic zakázano a smažený sýr si člověk dá jen vyjímečně dá se to z celým denním jídelníčkem zkloubit a nevěřím že na něho nemáme chuť.

21. 04. 2012 18:10

xxxVendy

Taky koukám který blázen to sem napsal ! Recept na smažený sýr, způsob jak nejrychleji zhubnout ! Jasně :D

15. 04. 2012 17:59

izabela

Jsem v šoku! Sýr by asi nebyla ta nejlepší volba.....

02. 04. 2012 21:55

alekre

Možná je to tady proto, abysme měli možnost porovnání...

07. 03. 2012 11:10

simonast

Smažený sýr nebo houskové knedlíky s vejci tu jsou omylem,ne? Lepší by bylo udělat Databázi nevhodných receptů.