Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Jablečno-mrkvové muffiny s mandlemi

Autor: Bjedrunka
Doba přípravy (min.): 60
Uživatelský recept
Porce: 24.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Vejce celá průměr	180
Cukr hnědý (řepný, třtinový)	50
Mléko trvanlivé polotučné (1,5 % tuku)	200
Mouka špaldová celozrnná	150
Mouka pšeničná polohrubá	50
Mandlová moučka (mleté mandle)	50
Kypřící prášek do pečiva	12
Mrkev	170
Jablka	200
Mandle	40
Olej olivový	30

Dochucovadla:

1 lžička skořice, případně dlaší dle chuti - kardamom

Energetická hodnota celkem: 9656 kJ

Bílkoviny (g): 74, Tuky (g): 100, Sacharidy (g): 275, SAFA (g): 27, Cukry (g): 100, Vláknina (g): 28, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 402 kJ

Bílkoviny (g): 3.1, Tuky (g): 4.2, Sacharidy (g): 11.5, SAFA (g): 1.1, Cukry (g): 4.2, Vláknina (g): 1.2, Sůl (g): 0

Postup přípravy

Vejce (3 ks), cukr a mléko vyšleháme. Přidáme mouky, koření (skořice, kardamom...) a prášek do pečiva a důkladně promícháme. Vmícháme nastrouhaá jablka a mrkev a nasekané ořechy/mandle. Na závěr opatrně přimácháme olej. Plníme do muffinových formiček. Těsto vyjdena 24 muffinů. Pečeme na 180 stupňů cca 25-30 minut dozlatova. Necháme vychladnout. Dobrou chuť. Poměr jablek a mrkve lze volně měnit, vynechat jeden druh nebo nahradit jiným ovocem.