Mafušenky

Tento recept vznikol z receptu na sušienky. Nahradila som väčšiu časť masla tvarohom a jogurtom. Zrejme kvôli tomu sa sušienky narozplácli ako sa mali a zachovali si guľatý tvar. Na povrchu sú chrumkavé ako sušienky a vnútri sú príjemne mäkké ako mufiny..... *********************************Suroviny******************************************** ► bielok ► štipka soli ► žĺtok ► 30g maslo ► 70g odtučnený tvaroh ► 60g nízkotučný jogurt ► lyžička mlieka ► 10g stévia ► 100g Čokoláda horká 70 % ► 30g kakao ► 1/2 lyžičky kypriaci prášok do pečiva alebo sóda ► 30g lieskové orechy ► 30g mandle ► 175g múka celozrnná *********************************POSTUP******************************************** ► Vymiešať sneh z jedného bielka a štipkou soli do tuha a odložiť do chladničky ► V miske s lyžičkou mlieka rozpustiť 50 g horkej čokolády v mikrovlnke na najnižší stupeň asi 50 s ► Zvyšnú čokoládu a orechy posekať a zmiešať so sypkými prísadami ► Rozmiešať maslo so stéviou, postupne pridať rozpustenú čokoládu, žĺtko, tvaroh, a biely jogurt ► Zamiešať bielok s krémovou hmotou a sypkými prísadami ► Cesto by malo byť husté aby sa dalo dobre tvarovať. Ak nie je pridať ešte múku ► Je dobré ho zabaliť a dať aspoň na hodinku do chladničky ► Rúru vyhriať na 170 °C ► Z cesta vytvarovať 24 guličiek, (možno použiť lyžicu na zmrzlinu – tú menšiu) poukladať na plech s papierom na pečenie ► Piecť 20 minút. Nechať vychladnúť na plechu **************************************************************************************** Dobrú chuť **************************************************************************************** V najbližšom pokuse skúsim maslo úplne vynechať. A ak bude výsledok úspešný tak doložím aj nejaké fotky.