Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

celozrnné rohlíky

Autor: babkajana
Doba přípravy (min.): 125
Uživatelský recept
Porce: 16.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Mouka pšeničná hladká	150
Mouka pšeničná celozrnná	300
Mouka žitná celozrnná	200
Hera	150
Olej běžný (řepkový, slunečnicový)	4
Vejce celá průměr	40
Droždí	42
Mléko trvanlivé polotučné (1,5 % tuku)	200
Voda, minerální vody bez příchutě	100

Dochucovadla:

3 polévkové lžíce bylinek /nemusí být/ do těsta 1 polévková lžíce soli do těsta

Energetická hodnota celkem: 14275 kJ

Bílkoviny (g): 101, Tuky (g): 129, Sacharidy (g): 456, SAFA (g): 58, Cukry (g): 21, Vláknina (g): 78, Sůl (g): 0

Energetická hodnota na 1 porci: 892 kJ

Bílkoviny (g): 6.3, Tuky (g): 8.1, Sacharidy (g): 28.5, SAFA (g): 3.6, Cukry (g): 1.3, Vláknina (g): 4.9, Sůl (g): 0

Postup přípravy

Všechny ingredience / mimo oleje,ten je na potření vyválených placek/ smícháme,nejlépe v robotu a vypracované těsto necháme 1 hodinu kynout.Potom ho rozdělíme na polovinu, rozválíme dvě placky,pomažeme je olejem a každou rozdělíme rádýlkem na 8 trojúhelníků.Od širší strany zavinujeme rohlíky,které necháme ještě na plechu na pečícím papíře 30 min kynout.Pečeme cca 20 min na 200stupňů.Já používám horkovzduch.