Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

10.000 kJ Udržovací - Krůta s brambory a zelím

Autor: ant.314
Doba přípravy (min.): 30
Uživatelský recept
Porce: 3.13

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Olej řepkový	74
Krůtí prsa bez kůže (syrová)	330
Brambory rané	1800
Zelí bílé kysané ve slaném nálevu	330

Dochucovadla:

gyros nebo jine koreni dle vlastni chuti

Energetická hodnota celkem: 10008 kJ

Bílkoviny (g): 115, Tuky (g): 82, Sacharidy (g): 276, SAFA (g): 8, Cukry (g): 43, Vláknina (g): 33, Sůl (g): 5

Energetická hodnota na 1 porci: 3197 kJ

Bílkoviny (g): 36.7, Tuky (g): 26.2, Sacharidy (g): 88.2, SAFA (g): 2.6, Cukry (g): 13.7, Vláknina (g): 10.5, Sůl (g): 1.6

Postup přípravy

(dame rozmrazit maso) | | Brambory oloupeme a varime v tlakovem hrnci 8-10 minut (dle kvality), nechame 10 minut dojit. | | Mezitim maso okorenime a osmazime na oleji (140 C, 5minut indukce, velka panev) | | Maso dame stranou, ohrejeme zeli (a vytreme jim panev) (120 C, 2 minuty) | | Podavame ma jednom taliri, rozdelene na sektory, lze ozdobit pazitkou, vyhonky cibule ... | | ------------------- | | S kuretem (kureci prsa bez kuze syrova) to vychazi prakticky stejne, tyto dve suroviny lze zamenit dle libosti. | | Recept je PRAVE na celodenni spotrebu, skutecnou velikost porce dostaneme tak, ze do kolonky porce zadame 2.5/(prijem/10.000) | | (Protoze na den mame 20% snidani, 40% obed a 40% veceri, tedy 2.5 porce)