Dnes jsem dostala chut na koprivovy spenat. Tak vam posilam recept a zaroven voda z kopriv je uzasna na myti vlasu.

Suroviny:

Nedřevnaté vrchní výhonky mladých kopřiv (plný bramborový košík), 2 celá vejce, 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, sůl, pepř, olej,

Postup

1.-Natrháme (množství dle potřeby) vrchní nedřevnaté vršky kopřiv asi tak 5 cm od špičky.(nejlépe po jaru,ale jde to vždy,když vyrazí nové).
2.-Dáme vařit větší množství osolené vody (jako na těstoviny) a když se vaří, nandáme do ní kopřivy a necháme párkrát převalit.(normálně se kopřivy spařují, ale nám vadila chuť kopřiv a proto raději ztratíme tu jejich léčebnou sílu-to si mohu udělat z nich čaj).
3.-Kopřivy scedíme a necháme okapat. Posléze je semeleme nebo na velmi jemně nasekáme.
4.-Nakrájenou cibuku dáme zpěnit na trochu sádla a na ní pak dáme semleté kopřivy.
5.-Vmícháme utřený česnek, osolíme a opepříme (vše dle chuti).
6.- Vmícháme rozkvedlaná vajíčka . A JE TO.

Ja jsem udelala tuto variantu na dnesni veceri a zbytek jsem zapekla v troube na zitrejsi obed s kolegynemi.

Dobrou chut vam preji.

Dnesni sbirani kopriv mi pripomelo mladi, kdy jsem sbirala u sve babicky na venkove koprivy pro kuratka ...

Dnes jsem taky sbirala koprivy, ale ne pro kuratka ale pro rodinku a pro kolegyne.

Krasne jaro vsem