Prosinec je měsícem večírků, návštěv a setkávání se s přáteli a rodinou. A také měsícem hrůzy pro každého hubnoucího.

Znáte to… žádný večírek či návštěva se většinou neobejdou bez stolů prohýbajících se pod dobrotami (před kterými roztávají naše zábrany) a bez kapky toho alkoholu, což nám snadno může udělat pořádnou čáru přes náš kalorický rozpočet. A když se do rovnice cukroví, chlebíčků a šampaňského připočtou ještě jeden nebo dva neodbytní hostitelé, pak výsledkem až příliš často bývá nepříjemně plné břicho mnohdy doprovázené ještě výčitkami svědomí.

Takto to ale být nemusí! I vánoční večírky lze zvládnout zdravě, nebo alespoň zdravěji, a především s dobrým pocitem. Stačí, když se budete řídit radami z našeho článku a pro doplnění znalostí mrknete i do sekce Tipy pro vás, kde najdete inspiraci, jak se vypořádat s vytrvalými nabízeči dobrot alias hostiteli.

Můj dům, můj hlad

V mnohem lepší výchozí pozici se však nacházíme při hubnutí tehdy, když jsme hostiteli, pořadateli večírku i tvůrci pohoštění my sami.

Věřím, že pokud jste s námi ve Výzvě došli až sem, máte dostatek znalostí i inspirace k tomu, abyste zvládli připravit perfektní vyvážené a nenápadně odlehčené pohoštění, které se vám krásně vejde do zdravého jídelníčku.

Připomeňme si ale pro jistotu pár základních triků a zdravých receptů, se kterými budete moci vyrazit do boje proti majonézovým chlebíčkům i mastným chipsům.

Chlebíčky trochu jinak

Chlebíčky jsou večírkovým evergreenem stejně tak jako pořádnou kalorickou bombou. Proto místo klasických chlebíčků a jednohubek s majonézovými pomazánkami můžete připravit zeleninové jednohubky například s pomazánkou z tvarohu. Postup je jednoduchý a dá se upravit na mnoho způsobů.
Místo veky nebo jiného pečiva využijte jednoduše jako podklad vaši oblíbenou zeleninu. Může to být například na kolečka nakrájená okurka, mrkev nebo kedlubna. Pomazánku připravte z tvarohu, do kterého můžete pro zjemnění chuti přimíchat trochu pomazánkového másla, žervé nebo lučiny. Variant, jak pomazánku ochutit, je nespočet - do tvarohu přidejte česnek, křen, strouhaný sýr nebo například tuňáka. Pomazánku dochuťte solí, pepřem a v případě rybí pomazánky ještě trochou citronové šťávy.

A víte, co je úplně nejlepší? Že místo jednoho majonézového chlebíčku (který má zhruba 1 500 kJ) si můžete dopřát až 30 těchto zeleninových jednohubek! A to se tedy vyplatí.

Není nutné však od teď začít připravovat výhradně zeleninové jednohubky (pokud máte obavy, že byste jimi odehnali své vzácné hosty), i klasičtější chlebíčky z pečiva se dají připravit v dietnější verzi.  Volte ideálně celozrnné pečivo a místo majonézových salátů namažte na pečivo tvarohovou pomazánku, lučinu nebo například cottage. Můžete přidat kvalitní šunku nebo třeba uzeného lososa a kousek čerstvé zeleniny a máte vynikající jednohubky s mnohem lepším nutričním složením, než mají klasické chlebíčky.

Nemusíte však zůstat jen u tvarohových pomazánek nebo čerstvého sýra! Jak už víte z naší pomazánkové Výzvy, právě pomazánky mohou být velice rychlé, zdravé a můžete do nich zamaskovat potraviny, které by vám vcelku někteří členové domácnosti odmítali.

Našimi horkými pomazánkovými tipy jsou:

• "Paštika" z pohanky a sušených rajčat - recept

• Pomazánka z pečené mrkve - recept

• Podzimní pomazánka z pečeného kuřete - recept

Vynikající je také cizrnový hummus, můžete k němu jen nakrájet na hranolky například okurku nebo mrkev a máte výborné a zároveň zdravé pohoštění, jehož příprava vám zabere jen pár minut.

Ale nejenom chlebíčky živ je večírek

Při přípravě večírkového pohoštění můžete popustit uzdu své fantazii a podle pravidel zdravého jídelníčku připravit nejrůznější dobroty.

Nebo si vyberte některé z těchto našich receptů, které se senzačně hodí i jako pohoštění. Jsme přesvědčení, že většina hostů bude ráda, že si může v prosinci odpočinout od kalorické klasiky v podobě zmíněných chlebíčků či brambůrků a vyzkoušet také něco nového.

• Místo klasického pečiva můžete připravit třeba jednohubky z tortill nebo knäckebrotu. Inspirujte se receptem na celozrnnou tortillu s uzeným lososem. 

• Cizrnový koláč s parmezánem - recept

• Polentový koláč s tuňákem - recept

• Zapečený lilek s cottagem - recept

• Místo klasických chipsů připravte pečené zeleninové chipsy a nebo třeba praženou cizrnu.

• Ze sladkostí jsou vynikající například ovocné špízy - napíchejte na špejli různé druhy ovoce a jemně je postříkejte rozpuštěnou kvalitní hořkou čokoládou. 

• Nebo vyzkoušejte recept na tyhle úžasné pudinkové řezy z celozrnných sušenek.

Alkohol

Alkohol je kapitola sama o sobě a tak považuji za důležité ho zde také zmínit. Asi netřeba opakovat, že alkohol je skutečnou kalorickou bombou, která lze jen velmi špatně odlehčovat. Základní rada tedy zní, abyste pili s mírou. :-)

I přesto se určitě nedá říct, že „alkohol jako alkohol“. Věděli jste například, že dva půl litry světlého piva mají energetickou hodnotu 1 500 kJ, se kterou je třeba v jídelníčku rozhodně počítat? To samé platí pro půl litru bílého vína nebo pro pouhé tři panáky vaječného likéru. Když však z čistého vína přejdete večer na vinný střik můžete si v hodnotě 1 500 kJ dopřát dvojnásobné množství skleniček (a ideálně ještě méně).

A jak to děláte o "večírkové sezóně" vy? Podělte se s námi v komentářích i o vlastní tipy na zdravější pohoštění!