Prvních deset dní mých pokusů o zdravé stravování probíhal docela v pohodě. Vyzkoušel jsem mnoho nových, úžasných, zdravých a převážně nepoživatelných potravin :-).

Dále jsem zjistil, že udržet všechny ty tuky, bílkoviny, cukry v rozumných poměrech je práce hodná mistra kuchaře, což si přiznejme, nejsem.

Teoreticky se přes den snažím jíst relativně zdravě. Ono by to asi šlo i prakticky, ale to bych musel žít někde na pustém ostrově! Zjistil jsem totiž, že hlavním problémem dodržování zdravé stravy je nepřející okolí. Teda oni mi tu dietu všichni přejí, ale zatímco já chroustám k snídani salát, cpou se klobáskami.

Jelikož mám tento týden na hlídání i dítko, je to opravdu zkouška pevné vůle. V pondělí chtěl do KFC, v úterý pizzu, ve středu k svačině zákusek a dneska hranolky. Samozřejmě to všechno nesní a já to pak musím …. vyhazovat (ach jo, kdo to má vydržet :-)). Ale zpět ke zdravé stravě.

Další nevýhodou zdravé stravy a zeleniny obzvlášť je poměrně velký objem. Než schroustám k snídani těch potřebných 200g salátu, mám hodinu co dělat. Musím totiž chroustat potichu, abych nerušil kolegy :-). Na oběd chodím klasicky do restaurace. Naštěstí tam vaří kuchař a ne alchymista, tak se dá většinou odhadnout, co dané jídlo obsahuje.

Večer pak sednu k vyplňování sebekoučinku a teď to začíná. Zjistím, že k večeři do sebe musím dostat 20% bílkovin, ale už žádné živočišné tuky a jenom minimum sacharidů a co teď s tim, že jo.

Tož šel jsem na to vědecky. Tak hodně bílkovin obsahuje soja a potom olomoucké tvarůžky. Obojí mám, super. Soja mi tedy osobně dost smrdí a Olomoucké tvarůžky na tom nejsou o nic lépe. Olomoucké tvarůžky bych ale musel jíst samotné, protože chleba obsahuje moc sacharidů. Tak zkusim tu soju, no jo jenže tu bych měl uvařit ve vývaru a ten zase obsahuje moc špatných tuků a navíc při vaření moc nevoní. Tož tak mě napadlo to zkombinovat. Spojením obou těchto výživných potravin dosáhnete tedy opravdu „zajímavé“ vůně. Recept je ale celkem snadný. Vezmete přímo z pytlíku jednu sojovou nudličku a opatrně na ní namažete Olomoucký syreček a olalá, máte prvotřídní bílkovinovou bombu. Nechutná to tedy nijak super, ale co by člověk neudělal pro zelený semaforek :-).

Ovšem pozor, dá se aplikovat pouze v případě, že v okruhu několika kilometrů není žádná živá bytost. Ten večer se mnou nemluvila ani kočka :-), ale šel jsem spát s krásným pocitem zeleného semaforku :-)

Zdravé stravě zdar! Pokračování příště ....