Přípravu i samotné vánoční svátky mám každoročně ve znamení dobrého jídla a pití, ale složení neodpovídá zásadám zdravého životního stylu, který jinak pomáhám ve stobklubu prosazovat. Převážně jsou to sladkosti, na kterých ujíždím, a když k nim přidám sklenku vína, piva nebo vaječného likéru, kilojouly se zvyšují nad normál. Důsledkem jsou vánoční kila navíc, která po Novém roce likviduji, abych se do jara vrátila do první poloviny nadváhy, doporučované pro seniorský věk.

Protože jsem víc počítací typ než obrázkový, a jako analytik ráda zkoumám souvislosti, rozhodla jsem se letos poctivě zapsat veškerý vánoční jídelníček a rozebrat vliv vánočních sladkostí a pitného režimu (alkoholického) na moji váhu. Zjistila jsem, že zapisování přeci jen ovlivnilo moji konzumaci a držela jsem se víc než jindy, kdy nebyl pro mě problém sníst talíř vánočního cukroví na posezení.
Při zapisování do Sebekoučinku se vážím denně ráno. Mám větší přehled o pohybu váhy než při týdenním vážení, protože když výjimečně přeženu večerní jídlo a pití, zadrží se mi voda a rozdíl ve váze může být i +1 kg. Při jednorázovém úletu se po omezení následujícího denního příjmu vrátí váha do dvou dnů zpět. Když jsou úlety dlouhodobé, váha stoupá.

Informace z Nového Sebekoučinku jsem si zaznamenávala do tabulky v Excelu, která je na konci blogu.

 1.týden předvánoční  5.-11.12.2016

Nastartovala jsem Nový Sebekoučink, cyklus stabilizovaná váha, ze kterého v Přehledech a Podrobnostech dne získávám informace. Budu sledovat hlavně cukry, energetickou denzitu, kterou optimálně držím kolem 500-550 kJ vzhledem k dostatečnému příjmu zeleniny a ovoce, a vypočítám přibližnou denní energetickou bilanci kJ. Ta by měla být při udržování váhy vyrovnaná (teoreticky nulová) a při hubnutí záporná (celkový výdej vyšší než příjem).
Energetická bilance ukazuje za týden +4400 kJ, je mírně zvýšená.
První týden zimní váhy, kterou mám o trochu vyšší než letní, jsem zatím udržela. Malé dekagramové rozdíly neřeším, to může být rozdílný obsah střev a pohyb vody. Cukry mám v přípustné hodnotě 85 g pro udržení váhy (kromě posledního dne) a příjem bych měla mít vzhledem k pohybu asi 8000 kJ.

2.týden předvánoční  12.-18.12.2016

Peču vánoční cukroví (letos jen sušenky bez máslových krémů), vanilkové rohlíčky, medvědí tlapičky, ořechy bez náplně, vykrajované ořechové sušenky, kokosky, linecké s domácím rybízovo-malinovým džemem a ochutnávám. Vyrábím domácí vaječný likér (2 půllitrové láhve) a ochutnávám. Průměrný týdenní příjem je vzhledem k ochutnávání zvýšený na 9600 kJ, tak jsem se pustila do gruntování, zvýšila pohyb velkým úklidem a váhu jsem udržela. Energetickou bilanci mám díky zvýšenému pohybu téměř vyrovnanou. Cukry jsem nezvládla, projevilo se ochutnávání. Váhu zatím držím.

3. týden pomalu nastávají vánoční svátky 19.-25.12.2016

22.12. peču máslovou vánočku s mandlemi a rozinkami, ochutnávám cukroví (max. 40 g za den = 930 kJ podle vlastního receptu, to je 6 kousků) a jednu láhev vaječného likéru jsem postupně ochutnala do dna (50 g = 630 kJ podle STOBu). Zdravou snídani měním na týden za plátek vánočky 100 g (1500 kJ podle vlastního receptu), bílý jogurt Hollandia 170 g, zelený čaj.
Sváteční pokrmy v rodinném kruhu jsou klasické, nechybí aperitiv před jídlem, sklenka vína nebo plzeňského piva, vánoční cukroví, Lindt hořké bonbony ze stromečku. Dort jsme zavrhli, už by se do nás nevešel. Aniž bych se přecpávala, průměrný denní příjem se zvýšil na 10.360 kJ, cukrový semaforek se červená, energetická denzita stoupá, pohybu je míň a nerovnováha energetické bilance ukazuje za týden +16160 kJ. To už tělo nezvládá a dostavuje se zvýšení váhy o 1,4 kg. Příjem tuků se zvýšil na 40 % konzumací vánočního cukroví, čokolády Lindt, alkoholu a majonézového bramborového salátu. Částečně měla vliv na váhu zadržená voda následkem vysokého příjmu a menšího pohybu.

4.týden  svátky pokračují   26.12.-1.1.2017

Pokračuje konzumace svátečních jídel a sladkostí, další silvestrovský bramborový salát, tažený  štrůdl s rozinkami, ořechy a šlehačkou, silvestrovské chlebíčky a šampáňo „Cinzano Asti“, které mám ráda a byla jsem jeho hlavním konzumentem. Ranní pohybová čtvrthodinka a nepravidelná odpolední procházka nejsou dostatečným výdejem vzhledem k svátečnímu příjmu, který se v tomto týdnu v průměru zvýšil na 11.400 kJ a energetická bilance je nevyrovnaná o +25400 kJ za týden. Váha ukázala další týdenní přírůstek +1,20 kg. Cukry a energetická denzita jsou vysoké. Kdybych takto pokračovala a včas nezabrzdila, snadno bych se propracovala zpět k obezitě.

5.týden  svátky jsou za námi, návrat ke zdravému životnímu stylu   2.-8.1.2017

Většinu příjmu navíc tvořily o svátcích sladkosti a alkohol, který jinak piji jen výjimečně.  Leden je měsíc cukrů a ráda ho se STOBem prožiji. Přes svátky jsem se nacukrovala tolik, že na sladkosti už nemám chuť. Poctivé zapisování na mě zabírá a sledování cukrů v Novém Sebekoučinku mi pomohlo už loni v zimě při testování novelizovaného programu. Zapisuji všechno a nepodvádím se, i když jsou semaforky duhové.
S chutí jsem si po svátcích odlehčila jídelníček, přidala víc zeleniny a držím se v záporné energetické bilanci. Zvyšuji pohyb, aby se úbytek váhy týkal kromě odvodnění i ztráty nabytých tuků.
Doporučený příjem jsem nastavila na 7100 kJ, průměrný příjem cukrů v tomto týdnu byl 64 g a vánoční zvýšená váha klesla.

 ………………………………………………………………………………………………
 Vybočení o Vánocích si vychutnávám bez výčitek, protože je časově omezené a pro mě je to tradice, kterou už v mém věku nezměním.
Za 7 let spolupráce se STOBem jsem převzala zásady zdravého životního stylu a nehrozí mi, že bych 20 shozených kil v roce 2010 plíživě nabrala zpět. Umím včas zabrzdit. Od dětství jsem naučená na sladké, které přešlo v závislost a zapisování příjmu cukrů mi pomáhá zvládat úlety. To neznamená, že bych se jich trvale zřekla. Za úspěch považuji jejich omezení proti dřívějšku. Chce to pevnou vůli a trvalý cíl, i když cesta k němu se někdy přiblíží, jindy zase vzdálí.
Letošní vánoční zapisovací cyklus mi nakonec pomohl, protože v předchozích letech jsem o Vánocích určitě snědla víc sladkostí, přibrala víc kg a musela se víc snažit o redukci váhy po Novém roce.

6.týden zahajuje měsíc cukrů   9.1.2017 -
Ve sledování budu pokračovat, mám nastavený 12ti týdenní cyklus. Bude mě zajímat příjem cukrů, který jsem schopná dodržet s občasnými sladkostmi a udržet si váhu.