Ahoj, já se přiznávám, že jsem se čokolády nevzdala...každý večer před spaním si dám čtvereček...cca 4 g, zapíšu do jídelníčku. Vím, že bych dlouhodobě bez čokolády nevydržela tak to řeším raději takhle než abych pak selhala úplně a snědla celou tabulku naráz. Dalším problémem je víno...byla jsem zvyklá na dvě deci před spaním...ty jsem si také neodpustila (a zapsala) ale teď si z nich dělám střik a obsah vína podstatně snižuji. Vydrží delší dobu a ještě doplňuje tekutiny. Když mám chuť na sladkou snídani dělám si buď vločky s ovocem nebo nízkotučný bílý jogurt s troškou Granka. No a Tofu využívám jako nastavení oblíbených potravin. Třeba na večeři rozmačkám tofu a přidám trochu tuňáka...když se to nechá zaležet tak tofu přejme chuť ryby a mám pak zdravou a chutnou večeři (samozřejmě k tomu kila zeleniny :) )

Martine - kakaové boby nejsou čokoláda. Stejně jako obilí není koláč, sezam není chalva a mléko není sýr;-)
Já mám také rád chuťovou tečku po hlavním jídle. Ale před sladkým dávám přednost kousku sýra.

Čokoláda ale není sladká........kakaové boby jsem měl několikrát a nic sladkého na nich nebylo :-)

janca7 - zkus si čokoládu dát hned po jídle. Člověk se zdravým jídlem zasytí a čokoláda už je jen jako sladká tečka. Pak stačí jen čtvereček a dlouho ho cucat v ústech. Dokonce mám zkušenost, pokud mám hodně bílkovinné jídlo, že mám po něm hlad, i když je energeticky vydatné. Pak stačí něco malého sladkého (třeba štráfek čokolády nebo jedna malá kulatá sušenka) a jako když sním cihlu - hned jsem sytý a pocit sytosti vydrží dlouho. Je to zkrátka o tom dobrém poměru b/t/s. Když něco chybí nebo naopak přebývá, tělo si řekne.

Hlad je nejlepší kuchař a vaření je zbytečné napínání, mučení. Ke všemu, když nestačí, přidat čerstvou zeleninu, zajíst zeleninou, Je jí tolik druhů !

Mně se nejvíc osvědčuje přidávat ke každému jídlu co nejvíce zeleniny - a nejlíp ještě před vlastním jídle se (s prominutím) "zaplácnout" 20 dkg čerstvé zeleniny a zapít to sklenicí vody. Následně už mi pak stačí na to, abych se cítila sytá - deset deka brambor a deset deka masa.
Problém mám se sladkým, měsíc jsem neměla čokoládu a schází mi. Jenomže mám někde v mozku problém a nejsem schopná sníst jednu kostičku čokolády - jak ji jednou rozbalím, sním ji do půl hodiny celou. Chuť na sladké mi pomáhá docela dobře zahnat jednou týdně ovesná kaše (vařím s polovinou vody a polovinou mléka) - na ní si nakrájím jablko, nebo pomeranč, posypu skořicí a přihodím pár vlašských ořechů. Občas ujíždím na sladkostech ze Zdravé výživy - původně jsem si je začala kupovat namísto normálních sladkostí (v domění, že jsou o hodně zdravější), ale není tomu tak úplně, ale člověk má jakoby lepší pocit. Ještě mi pomáhá, když je chuť na sladké nepřekonatelná, zařadím jako ranní snídani celozrnný (nasucho opečený toustík) a máznu ho Carobellovou pomazánkou (ta je ale pro mě taky nebezpečná, protože mi chutná). Tolik za mě, snad to někomu pomůže. Všem fajn den :-)

martin-hh: To je pravda, ale pak běda, když není po ruce zdravá strava, ale jen fast-foody. Člověk je pak schopný sníst cokoliv, aby se zasytil. A pak je mu akorát špatně od žaludku. :-)

Krak.en: když mám hlad tak mi chutná naprosto všechno, je to nejlepší kuchař :)

Zdraví, hezký blog, já si myslím že stačí při přípravě každého jídla zapřemýšlet a nechat se unést fantazií.Podstata stravování na Stobu si myslím, že je právě o alternativě při přípravě jídla a to aby bylo pěkné záleží na každém z nás, zdravím

moc důležité téma. Může být náhrada sebelepší, když mi nechutná tak jí prostě nebudu používat.

Ano,souhlasím - jídlo je prima si vychutnávat .-)) Nemám momentálně nic k inspiraci,ale ráda se nechám inspirovat. Díky :-)

martin-hh: Každý máme ten "pocit v ústech" jiný, někomu chutná tvaroh tak, jak je, já si ho musím upravovat (ten nízkotučný) tak, abych ho mohl vůbec sníst. Léta jsem jedl hodně tučná jídla a bral jsem to jako samozřejmost, teď si zvykám na dietnější stravu. A když jsme u těch tvarohů, není nízkotučný tvaroh jako nízkotučný. Všechny mohou chutnat stejně, ale jeden se zdá suchý, druhý hrudkovitý, třetí třeba moc škrobový... I o tom je ten "pocit v ústech". A všechny mají stejnou kalorickou hodnotu a skoro stejně všech živin.
muriela: Díky za tipy, jsou zajímavé.

Šmakouna a Tofu mám moc ráda. Vítám, když mi někdo poví o možnosti náhrady, ale moc tipů sama nemám. Takže díky za tento blog.

S tím upravováním do podoby kalorického jídla nesouhlasím, protože nejlíp chutná kostka měkkýho tvarohu, taktéž šmakoun nebo tofu - nejlépe varianta natural, jen vybalit a sníst :)

Vychutnávat si jídlo a jíst pomalu je určitě dobře ... kromě toho, že tak máme z jídla větší požitek se také lépe zasytíme :)
Co se týče náhražek, nemám je moc ráda, radši použiju klasickou potravinu v menším množství (tím myslím cukr, máslo). Umělá sladidla nejsou přirozená a zatěžují ledviny, margaríny zase obsahují trans mastné kyseliny, které jsou zdraví nepříznivé. Majonéza mi nechutná, místo ní používám zakysanou smetanu. Tvaroh a jogurty kupuji středně tučné (okolo 3% tuku), ty nízkotučné bývají dost často zahušťovány nějakým Ečkem (vždyť tuků má být v celkovém příjmu okolo 30%, tak není potřeba jíst jen odtučněné verze).
Čokoláda a ořechy ... asi ani nahradit nejdou ... když mám chuť dám si čtvereček čokolády s vysokým podílem kakaa nebo pár ořechů, do kouče se v pohodě vejdou a jsou zdravé :-)
Ohledně masa ... ve spoustě receptů jde nahradit vepřové maso kuřecím, aniž by byla výrazně změněná chuť - i tak se dají snížit tuky.
Na zahuštění některých polévek nebo zelí lze místo mouky použít bramboru, do guláše dávám na kilo masa kilo cibule(cibule se rozvaří a už není potřeba přidávat jíšku nebo chleba na zahuštění).
Když se příloha částečně nahradí zeleninou, tak taky nemusíme hledat dietnější verzi.