Kategorie potravin
Maso je významným zdrojem biologicky hodnotných bílkovin. Obsah tuku závisí na konkrétním kusu a části zvířete, u koroptve je však obecně nízký. Dále maso obsahuje některé vitaminy (zejména D a B12) a minerální látky (železo, fosfor, draslík).
Náhrada
Pokud si vyberete libový kousek, můžete koroptev občas konzumovat. Můžete ji nahradit běžnějšími druhy drůbeže, jako je kuře nebo krůta.
