Kategorie potravin
Jedná se o trvanlivý fermentovaný salám, který má oproti klasické variantě salámu snížený obsah tuku o 30 %. Klasický poličan však obsahuje téměř 40 % tuku, proto je i při snížení v tomto výrobku obsah tuku stále velmi vysoký. Tento výrobek do jídelníčku raději nezařazujte.
Náhrada
Vybírejte masné výrobky s vysokým podílem kvalitního masa a nízkým obsahem tuku, nejvhodnější je kvalitní kuřecí, krůtí či libová vepřová šunka.