Salám Junior

H T S

Jedná se o jemně mělněný salám. Podíl masa a obsah tuku se může lišit u jednotlivých výrobků. Obecně je však v těchto výrobcích vysoké množství tuku, jedná se navíc o tuk s nevhodným složením mastných kyselin. Obsah masa by měl být dle vyhlášky minimálně 40 %, u méně kvalitních náhražek však bývá velmi nízký. Výrobek obsahuje velké množství soli a řadu přídatných látek. Z těchto důvodů tento salám do jídelníčku raději nezařazujte.

Náhrada

Vybírejte masné výrobky s vysokým podílem kvalitního masa a nízkým obsahem tuku, nejvhodnější je kvalitní kuřecí, krůtí či libová vepřová šunka.