Sekaná pečeně

H T S

Jedná se o pokrm z mletého masa, je proto zdrojem bílkovin, někdy však bývá v kupovaných polotovarech maso horší kvality. Obsah tuku je poměrně vysoký, závisí však na použitém mase a může se velmi lišit. Pro zahuštění se používá strouhanka, je proto vyšší i podíl sacharidů. Energetická hodnota pokrmu je poměrně vysoká a není příliš vhodné ho konzumovat.

Náhrada

Kupované polotovary obsahují zpravidla vysoké množství tuku, méně kvalitní maso a řadu přídatných látek, proto si raději připravte sekanou doma z libového kusu masa. Vhodnější kupovanou variantou sekané je sekaná se šmakounem, která obsahuje kvalitní maso, šmakouna (výrobek z vaječného bílku) a méně přídatných látek, je proto zdrojem plnohodnotných bílkovin a obsah tuku je zde nižší.