Kategorie potravin
Jedná se o slané řezy sardelek v oleji. Ryby a rybí výrobky je obecně vhodné zařazovat do jídelníčku, jsou zdrojem hodnotných lehce stravitelných bílkovin, zdraví prospěšných tuků, minerálních látek a vitaminů. Mořské ryby jsou významným zdrojem jodu a omega 3 mastných kyselin, které působí příznivě na kardiovaskulární systém. Ančovičky obsahují velké množství tuku, další tuk je v tomto výrobku přidaný v nálevu, u méně kvalitních výrobků se bude pravděpodobně jednat o olej s horším složením, vybírejte proto kvalitnější výrobky. Energetická hodnota tohoto výrobku je poměrně vysoká, proto ho zařazujte do jídelníčku pouze výjimečně.
Náhrada
Vhodnější jsou rybí výrobky ve vlastní šťávě, které obsahují méně tuku a mají tudíž nižší energetickou hodnotu. Nejlepší volbou jsou však vhodně upravené čerstvé ryby.
