Kategorie potravin
Sýry jsou zdrojem řady důležitých látek. Obsahují plnohodnotné bílkoviny a velmi cenný je vysoký obsah dobře využitelného vápníku, sýry obsahují i další minerální látky (zinek, hořčík, jod) a vitaminy (A, D, E, B). Nevýhodou některých sýrů je vysoký obsah tuku a soli. Zottarella je měkký nezrající sýr v solném nálevu, oproti klasické zottarelle a mozzarelle má tento výrobek výrazně nižší obsah tuku a energetickou hodnotu, v přiměřeném množství ho tedy můžete zařazovat do jídelníčku.
Náhrada
Tento výrobek můžete občas zařazovat do jídelníčku, nahradit ho můžete jinými sýry s nižším obsahem tuku, například cottagem nebo olomouckými tvarůžky.
